廚房?jī)艋O(shè)備的風(fēng)機(jī)安裝

廚房?jī)艋O(shè)備的風(fēng)機(jī)安裝在廚房?jī)?nèi)部：優(yōu)點(diǎn)：減少通風(fēng)管道污染，只需定期清洗油煙凈化設(shè)備即可。風(fēng)機(jī)安裝在室外：優(yōu)點(diǎn)：可將油煙凈化設(shè)備安裝在室外，對(duì)店家室內(nèi)空間要求較小。風(fēng)機(jī)安裝在廚房?jī)?nèi)部的油煙凈化結(jié)構(gòu)，只不過各個(gè)餐飲店之間共用一個(gè)排煙管道，將凈化后的空氣集中排出室外。常用于大型商業(yè)中心、美食街、超市等內(nèi)部含有大量餐飲店的大廈。

煙道管壁外面的火苗很難觸及,加大撲救難度

煙道是一個(gè)相對(duì)封閉的空間，平時(shí)不注意定期清洗的話，內(nèi)部會(huì)積累大量的油垢，一旦發(fā)生火災(zāi)，就能在數(shù)十秒之內(nèi)迅速蔓延，等發(fā)現(xiàn)時(shí)，明火早已充斥整個(gè)煙道。另外，金屬的煙道管一般導(dǎo)熱性很好，因此火災(zāi)會(huì)通過煙道管壁引燃貼臨煙道的可燃、易引燃物品，促使火勢(shì)蔓延擴(kuò)大。而煙道的管壁又會(huì)保護(hù)內(nèi)部的火苗，在撲救火災(zāi)時(shí)，煙道管壁外面的火苗很容易就被撲滅，但內(nèi)部的火苗卻很難觸及，加大撲救難度。

油煙凈化器的價(jià)格并不是很貴,飯店主要的費(fèi)用在安裝和通風(fēng)管道上

在購(gòu)買油煙凈化器時(shí)盡量選擇比較厚的磁場(chǎng)極板，使用壽命會(huì)比較長(zhǎng)，因油煙在高壓靜電作用下吸附在磁場(chǎng)極板上，時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)有很厚的油垢，需要清洗。極板太薄基本讓油垢滲透了，只能更換。油煙凈化器的價(jià)格并不是很貴，飯店主要的費(fèi)用在安裝和通風(fēng)管道上面。通過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達(dá)到90%以上，因此排放到室外的是相當(dāng)清潔的空氣。