我們知道，固體飲料是很受大家歡迎的，這時很多廠家會進行山藥固體飲料代加工，下面我們就先來了解一下它的加工方法吧。

冷凍干燥、流化床造粒、噴霧干燥是目前山藥固體飲料代加工生產中3種主要的加工方法。冷凍干燥是一種先進的干燥工藝，可較好地保留物料的營養(yǎng)及風味成分，但投資高，應用受到限制；流化床造粒適合于低果汁或不含果汁物料的干燥；

干燥設備，一般采用過熱蒸汽干燥法、干料熱風沸騰法、干燥箱等；在均質機的選擇上，多采用高壓均質機或者膠體磨；化糖鍋則在蛋白類中用以融化各種糖料。

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我們發(fā)現(xiàn)，山藥固體飲料代加工的生產方法是什么呢？具體可以分為兩種，下面就讓我們一起來了解一下吧，希望讓大家都能有所了解。

山藥固體飲料代加工分為天然果汁喝配制果味型。前者是先將天然汁液制成濃縮液，即將原料經過洗凈、粉碎、壓榨或熱浸提取汁液、減壓濃縮至固形物在10—20%左右，再加入糖粉調配而成。

代工生產，又叫貼牌，也稱OEM，其基本含義是：按原單位（品牌單位）委托合同進行產品開發(fā)和制造，用原單位商標，由原單位銷售或經營的合作經營生產方式。

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大家都知道固體飲料健康、美味，人們紛紛會加以選擇，你知道山藥固體飲料代加工有哪些嗎？今天咱們先了解其中一種代表性的品類。

果香型固體飲料：

它是以糖、果汁、營養(yǎng)強化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型山藥固體飲料代加工又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。

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隨著市面上固體飲料的增多，固體飲料的受眾越來越多，固體飲料您真的喝對了嗎？小編今天帶您下面就來看一下吧。

飲用

根據固體飲料的溶解性，要使用60℃左右的溫水沖調。

這是因為固體飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質，如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內就會損失83%；奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而出現(xiàn)沉積物，影響乳品質量。

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