夾層鍋以一定壓力的燃汽為熱源（可選用天然氣、液化氣）， 燃氣加熱夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。其中內(nèi)鍋體均采用SUS304/SUS316L，外鍋體按要求有不銹鋼和碳鋼。 燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。 火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，高達300℃左右。 結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。 強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。 燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。 耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

     夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋是以反壓力殺菌為原理工作的，就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。因此，在殺菌升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣進入鍋內(nèi)，使電加熱夾層升溫加熱。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

     諸城永翔機械有限公司坐落在美麗富饒的諸城，諸城永翔機械是專業(yè)制做不銹鋼制品的公司，在夾層鍋行業(yè)也是超越很多生產(chǎn)廠家。 每進行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。為保持清潔。

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夾層鍋特點

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型

整體結(jié)構(gòu)：

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

煮肉立式夾層鍋生產(chǎn)商