解淀粉芽孢桿菌的拮抗作用

培養(yǎng)基組分與發(fā)酵條件如下：蔗糖為0.25%、黃豆粕粉為1.50%、MgCL2為0.01%、MnSO4為0.01%、種齡12.00h、接種量4.00%、裝瓶量100mL/250mL、培養(yǎng)基初始pH8.0、搖床轉(zhuǎn)速200r/min和37℃發(fā)酵培養(yǎng)48.00h。芽孢生成率93.83%，相應(yīng)的細(xì)菌數(shù)為2.28×108cfu/mL。解淀粉芽孢桿菌Ba-168可改善作物根際微生態(tài)，解淀粉芽孢桿菌為溶磷菌，具有繁殖快速、生命力強(qiáng)、安全無毒等特點(diǎn)，溶解土壤作物中不易吸收的鈣磷、鐵磷、鋁磷等化合物，促進(jìn)土壤中無效磷的溶解及利用。

解淀粉芽孢桿菌，屬于芽孢桿菌屬，革蘭氏陽性菌，呈短桿狀。由于它可以產(chǎn)生液化淀粉酶分解淀粉而被命名為解淀粉芽孢桿菌。解淀粉芽孢桿菌在農(nóng)業(yè)植物病害的生物防治研究中，對植物真菌病害病原具有廣泛的拮抗作用。其對如菌、赭曲霉菌、三線鐮刀菌等種儲糧產(chǎn)毒真菌都具有拮抗作用；對辣椒疫霉、枯萎菌（黃瓜、西瓜、香蕉)、菌(香蕉、芒果、辣椒)等真菌病害病原與植物細(xì)菌病害病原水稻紋枯病菌均具有拮抗作用。其次，解淀粉芽孢桿菌對病原細(xì)菌也有一定的抑制作用。因此，菌株C7和C16有助于食醋風(fēng)味物質(zhì)的改善，擬為釀造風(fēng)味優(yōu)良、營養(yǎng)豐富的食醋提供理論依據(jù)。如對藤黃微球菌、白色、大腸桿菌、銅綠假單孢菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和蘇云金芽孢桿菌等細(xì)菌均有不同程度的抑制作用。

線蟲也是解淀粉芽孢桿菌拮抗的作用對象，解淀粉芽孢桿菌菌株對松材線蟲、香蕉穿孔線蟲和水稻干尖線蟲等具有較高的殺線蟲活性。

抗病抑菌廣譜功效有哪些?

主要功效

1、抗病抑菌廣譜：對土傳病害具有顯著防效。

2、抗逆防衰促進(jìn)生長：提高作物抗逆性，促進(jìn)作物快速生根，提系發(fā)育能力，促進(jìn)植物健康生長。

3、改良土壤增進(jìn)肥力：改善作物根際微生態(tài)，活化土壤中難溶的磷、鉀等潛在養(yǎng)分，改良土壤，疏松板結(jié)，遏制土壤退化，提高土壤肥力。

4、降低農(nóng)殘?jiān)霎a(chǎn)：降解土壤及果實(shí)中的殘留，減少亞鹽含量，提高果蔬維生素和糖含量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高作物產(chǎn)量，易貯藏運(yùn)輸。提高并延長肥效、減少化學(xué)肥料的用量。

解淀粉芽孢桿菌作為益生菌的應(yīng)用現(xiàn)狀

解淀粉芽孢桿菌作為益生菌的應(yīng)用現(xiàn)狀 解淀粉芽孢桿菌在抑制病原菌方面的應(yīng)用 近年來，不少學(xué)者從不同材料中分離鑒定出對其他致病菌具有拮抗效果的解淀粉芽孢桿菌。曹海鵬等[18]從養(yǎng)殖池污泥中分離篩選出1株解淀粉芽孢桿菌G1，對鱘源嗜水氣單胞菌S1具有抑菌效果。王選等[19]從健康青年牛的糞便中篩選出1株對痢疾病原菌有拮抗作用的解淀粉芽孢桿菌N-4。姜軍坡等[1]從健康牛的糞便中篩選出1株解淀粉芽孢桿菌BN-9，發(fā)現(xiàn)其對大腸桿菌有較強(qiáng)抑制效果。Aunpad等[20]、Kaewklom等[21]分別從不同食物和土壤中分離得到1株解淀粉芽孢桿菌SP-1-13LM，其產(chǎn)生的一種生物對金黃色及單核細(xì)胞增生李斯特菌有抑制效果。 Sutyak等[22]從益生菌乳制品中分離得到1株解淀粉芽孢桿菌，其細(xì)胞的無菌上清液可以對單核細(xì)胞增生李斯特菌、鏈球菌屬及腸道加德菌產(chǎn)生抑菌作用，而對腸道乳酸桿菌不產(chǎn)生作用。Lei等在1日齡AA肉雞的日糧中添加30mg/kg或60mg/kg的Ba，分別在21d和42d檢測其生長性能、營養(yǎng)利用率、形態(tài)和盲腸內(nèi)微生物區(qū)系。范會蘭等[23]的研究表明：解淀粉芽孢桿菌能夠抑制犢牛腹瀉病原菌大腸桿菌。時(shí)威等[24]研究了解淀粉芽孢桿菌發(fā)酵液對冷卻肉的防腐保鮮效果，結(jié)果顯示，解淀粉芽孢桿菌發(fā)酵液組可將冷卻肉的保質(zhì)期延長6~9 d，而且效果優(yōu)于Nisin，解淀粉芽孢桿菌發(fā)酵液對冷卻肉中主要污染菌假單胞菌和潛在致病菌單核細(xì)胞增生李斯特菌有較好的抑制效果。呂利群等[25]分離得到1株解淀粉芽孢桿菌Sh1，其對引起淡水魚常見的真菌病——水霉病的水霉菌有較強(qiáng)抑制效果，動物安全性試驗(yàn)表明，腹腔注射1×108 CFU/mL的Shl對草魚的生長沒有任何不良影響。

食醋發(fā)酵過程中的風(fēng)味成分分析

食醋發(fā)酵過程中的風(fēng)味成分分析 ①樣品預(yù)處理 先將固相微萃取萃取頭置于氣相色譜儀中進(jìn)樣口處，于250 ℃條件下充分老化至沒有雜質(zhì)峰。準(zhǔn)確量取5 mL檢測醋樣置于15 mL的樣品瓶中，加入固體氯化鈉25 g，蓋上蓋子并將其置于40 ℃恒溫水浴中。該研究將醋醅中分離純化得到的植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)C7和解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens)C16添加到食醋發(fā)酵體系中，結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)檢風(fēng)味物質(zhì)的變化。將SPME萃取頭插入到樣品瓶的頂空部分，對樣品中的香氣成分吸附富集40 min后將SPME萃取頭從樣品瓶中拔出，插入到GC-MS的氣相色譜進(jìn)樣口中，推出纖維頭，并于250 ℃條件下解吸2 min，準(zhǔn)備樣品檢測和分析。