黃粉蟲工業(yè)微波烘箱廠家殺菌

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材料中的電磁能量耗散

     材料對微波的吸收是通過與微波電場或磁場耦合，將微波能轉(zhuǎn)化熱能來實(shí)現(xiàn)的。黃向東等利用麥克斯韋電磁理論，分析了微波與物質(zhì)的相互作用機(jī)理，指出介質(zhì)對微波的吸收源于介質(zhì)對微波的電導(dǎo)損耗和極化損耗，且高溫下電導(dǎo)損耗將占主要地位。在導(dǎo)電材料中，電磁能量損耗以電導(dǎo)損耗為主。而在介電材料（如陶瓷）中，由于大量的空間電荷能形成的電偶極子產(chǎn)生取向極化，且相界面堆積的電荷產(chǎn)生界面極化，在交變電場中，其極化響應(yīng)會明顯落后于迅速變化的外電場，導(dǎo)化弛豫。此過程中微觀粒子之間的能量交換，在宏觀上就表現(xiàn)為能量損耗。

過熱現(xiàn)象

     微波加熱還會出現(xiàn)過熱現(xiàn)象（即比沸點(diǎn)溫度還高）。電爐加熱時，熱是由外向內(nèi)通過器壁傳導(dǎo)給試樣，在器壁表面上很容易形成氣泡，因此就不容易出現(xiàn)過熱現(xiàn)象，溫度保持在沸點(diǎn)上，因?yàn)闅饣沾罅康臒帷６谖⒉▓鲋?，其“供熱”方式完全不同，能量在體系內(nèi)部直接轉(zhuǎn)化。由于體系內(nèi)部缺少形成氣“泡”的“核心”，因而， 對一些低沸點(diǎn)的試劑，在密閉容器中，就很容易出現(xiàn)過熱，可見，密閉溶樣罐中的試劑能提供更高的溫度，有利于試樣的消化。

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選擇氧化制苯甲酸的多相工業(yè)化生產(chǎn)由于的轉(zhuǎn)化率和苯甲酸的選擇性較低而無法實(shí)現(xiàn)。研究表明[9]，在微波場下，V2O5/TiO2在較低的溫度下選擇氧化，可得到苯甲酸和的收率分別為41%和14%。與傳統(tǒng)加熱催化過程相比，苯甲酸的收率有較大的提高。

 SO2和NO的還原

   以往的除去SO2的方法大都是將其氧化后中和除去，但基氧化物腐蝕性強(qiáng)，處理費(fèi)用高。把含有SO2的空氣在微波場下通過Ni-1404催化劑，則SO2可分解而釋放出氧和硫；同樣把含NO的空氣在微波場下通過Ni-1404催化劑，則NO被分解成為O2、N2及少量N2O。

微波殺菌特點(diǎn): 時間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過傳導(dǎo)、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。同時低溫殺菌能保持食品營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。