鈣果的開發(fā)與利用

鈣果可釀酒。而通過葉片直接再生不定芽則具有明顯的優(yōu)越性，因此可以研究建立歐李（鈣果）葉片直接再生體系進行苗木的繁育。果實經(jīng)過破碎后，一般在18-22℃條件下，經(jīng)過8天左右的發(fā)酵，再經(jīng)過乳酸發(fā)酵、分離、陳釀、調配、下膠、過濾等工藝，可釀成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者總糖（以葡萄糖汁計）含量100%±10g/L，后者12-50g/L，揮發(fā)性酸（以醋酸計）≤0.7%，酒體呈寶石紅色，口味濃郁，酸甜適中，是果酒中的上品。

果實可加工成蜜餞。鈣果果實在8-9成熟時采摘，經(jīng)過滲糖、烘干等工藝，可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補鈣型功能蜜餞或果脯。

果實可加工成果醬。選充分成熟的鈣果果實，經(jīng)打漿、膠磨、調配、消菌等工藝，可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬，是酒店、家庭等選用的調料與營養(yǎng)食品。

鈣果苗冬季灌溉有哪些方法？

耠溝　      

對多年生果樹，離果樹50―70厘米遠，在果樹四周耠一條小溝，把水澆到溝里，水會沉到根部，被根部吸收。如次不透，第二天再澆一遍后，把溝用土添滿，并踏實，防止透風根部。在耠溝和添土時，注意別傷根部。否則影響果樹生長。

灌溉　      

對于有滴灌條件的果園，可用滴灌或噴灌的方法?！?

澆根　      

對1―2年生果樹澆水要澆根，對多年生果樹四周用土壘大盆一個橢圓型土埂，土埂15―20厘米，防止?jié)菜馓?，?jié)省水源，達到澆水集中，促使水沉透力強。頭一天澆完水后，第二天用土把根培土，培土15―20厘米，起保護根部作用。

如何正確選擇歐李（鈣果）苗木

歐李（鈣果）是一種灌木型果樹，屬于薔薇科櫻桃屬植物，與其屬于同一科的植物樹種如櫻桃、李子、蘋果、梨、沙果、海棠、桃、杏、梅均屬于同屬果樹，這些果樹中大部分樹種有一個共同特點就是品種內自交不親和（或稱為自花不結實和自花結實率低），也就是說生產(chǎn)上栽培這些樹種時，需要搭配同種植物的其他品種實現(xiàn)相互間的傳粉來達到果實結果的目的。冬灌的時間一般以5厘米土層內的平均地溫為5℃、氣溫為3℃，晚上有、白天氣溫回升解凍時為時期。