機(jī)械啟動(dòng)前，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無(wú)損，有無(wú)異常； 

作業(yè)前，應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘，確認(rèn)情況正常無(wú)異響，方可投入使用；  

刨肉師操作時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生； 

機(jī)械運(yùn)行，嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品； 

切片時(shí)，切勿快速推進(jìn)。

機(jī)器運(yùn)行，不得離開(kāi)工作崗位，人離停機(jī)； 

若發(fā)現(xiàn)任何異常現(xiàn)象，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，通報(bào)上級(jí)主管處理，不得私自開(kāi)機(jī)維修。

刨肉機(jī)，整機(jī)結(jié)構(gòu)采用不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡(jiǎn)單，便于拆裝清洗。本機(jī)用于冷凍無(wú)骨肉塊在不解凍狀態(tài)下進(jìn)行刨片，可省去凍肉的解凍過(guò)程，達(dá)到省時(shí)，快速的效果，提高工作效率，是食品加工廠的佳選擇。

 刨肉機(jī)是肉類加工過(guò)程的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機(jī)或絞肉機(jī)用，能保證肉的品質(zhì)，既減少工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，又環(huán)保衛(wèi)生。

全自動(dòng)火鍋店刨肉機(jī)采用鋁鎂合金材料精制而成,經(jīng)陽(yáng)極化處理,并且切羊肉卷機(jī)配備不銹鋼機(jī)座,造型美觀,耐腐蝕. 小型火鍋店刨肉機(jī)價(jià)格低廉,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),特別設(shè)計(jì)制造的圓形刀片,刀刃持久鋒利.配備磨刀裝置,可隨時(shí)打磨刀刃,保證切片效果.火鍋店刨肉機(jī)器超大的工作臺(tái)面設(shè)計(jì),自動(dòng)肉卷切片機(jī)方便了用戶操作.本設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,操作簡(jiǎn)便,,耗電小,清潔保養(yǎng)容易,切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀,采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動(dòng)潤(rùn)滑裝置,機(jī)器分為10寸和12寸的, 全自動(dòng)火鍋店刨肉機(jī)功率強(qiáng)大,是賓館,酒家,食堂,肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械,適合切無(wú)骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,全自動(dòng)火鍋店刨肉機(jī)器以手柄控制絲桿軸和曲柄輪.同時(shí)完成主切割運(yùn)動(dòng)和物料送進(jìn)運(yùn)動(dòng),主切割運(yùn)動(dòng)中上刀片帶下刀片同時(shí)運(yùn)動(dòng),兩者構(gòu)成剪切關(guān)系.