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??趶N師服短袖品牌企業(yè)「真耀服飾」

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發(fā)布時(shí)間:2021-07-27 13:20  









 義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師行業(yè)優(yōu)勢分析

行業(yè)的特性:民以食為天

廚師,自古有之,至今已有數(shù)千年的歷史。俗話說:“民以食為天”,在任何時(shí)候,吃對于人來說都至關(guān)重要。中國歷來以師為尊,廚師與教師、醫(yī)師、樂師等一樣,具有重要的地位。

在現(xiàn)代社會(huì),傳統(tǒng)行業(yè)優(yōu)勢依然突出,在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要比重。廚師行業(yè),作為傳統(tǒng)行業(yè)的一部分,為國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。從1991年至今,餐飲業(yè)連續(xù)22年以高于16%的速度實(shí)現(xiàn)了有效增長,成為國家發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長不可或缺的一部分。

觀念的轉(zhuǎn)變:職業(yè)多樣化

隨著社會(huì)對技能型應(yīng)用人才的需求愈加強(qiáng)烈以及大學(xué)生就業(yè)難的問題日益突出,越來越多的初高中生選擇放棄中髙考去學(xué)一門技術(shù)。隨著社會(huì)現(xiàn)實(shí)的考慮、外來文化的沖擊,人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化,越來越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢,對于他們來說,讀高中、上大學(xué)已經(jīng)不是的出路,學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。作為一名社會(huì)i主義中國的廚師,除應(yīng)具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外,根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性,還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn):一是全心全意為人民服務(wù)的精神。

在國外,技術(shù)人才與學(xué)歷人才同等重要,高等教育與職業(yè)教育相輔相成。在德國,進(jìn)入廚師行業(yè)是年輕人的一個(gè)重要選擇。近年來,我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長足的發(fā)展,政府加大了對職業(yè)教育的投入和扶持力度。日常生活中,人靠衣裳馬靠鞍,在非工作場所,穿衣戴帽,各有所好,但在工作環(huán)境中,合適的工作服才能體現(xiàn)出專業(yè)的分量。如今,培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。


義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師身體要求

俗話說:“老陰陽,少廚子?!睆N師工作是一種強(qiáng)度較大的勞動(dòng),要成為一名合格的廚師,從身體素質(zhì)上講,首先要有健康的體質(zhì)。廚師的工作很辛苦,不僅工作量大,而且較為繁重。無論是加工切配,還是臨灶烹調(diào),都需要付出很大的體力。沒有健康的體質(zhì)是承受不了的,再者,廚師還要具有較強(qiáng)的耐受力。廚師工作與普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有時(shí)業(yè)務(wù)忙起來,連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動(dòng)的特點(diǎn),要求廚師要有較強(qiáng)的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”,即飽得、餓得、熱得、冷得。隨著外資越來越多地引入、部分港廚回流,國內(nèi)廚師與世界餐飲業(yè)進(jìn)一步接軌,就連服裝都開始引入并參考更加舒適貼身的西餐廚師服。第三,廚師還要反應(yīng)敏捷,精力充沛。廚房工作一旦開始,就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務(wù)量大的時(shí)候,尤其不同。當(dāng)客點(diǎn)菜或訂購筵席之后,廚師就要立即做出反應(yīng),配菜烹調(diào)。此外,在生產(chǎn)過程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜類。這些菜點(diǎn)往往要求

在很短的時(shí)間內(nèi)完成一系列的操作程序,這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動(dòng)作和充沛的精力。


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