山東奧納爾制冷科技有限公司位于黃河地----山東省濱州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，公司歷史發(fā)展開始于2005年，2011年成立并建設(shè)了公司新的總部基地，占地15萬平方米，是一家集制冷設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前已經(jīng)擁有兩家子公司。

傳統(tǒng)的加工工藝，冷凍過程中食品表面溫度降低，細(xì)菌受到抑制，在解凍過程中食品同樣表面區(qū)域也是溫度升高的區(qū)域，由于花費(fèi)的解凍時(shí)間長，此時(shí)細(xì)菌的繁殖重新開始，對(duì)于體積較大的物料，在還沒有完全解凍之前，表面就開始，從而加重原料的失重率。綜合以上方法的不足，我公司新型推出的專業(yè)凍肉解凍機(jī)，專為肉制品、海鮮水產(chǎn)品以及速凍食品解凍。

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山東奧納爾制冷科技有限公司位于黃河地----山東省濱州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，公司歷史發(fā)展開始于2005年，2011年成立并建設(shè)了公司新的總部基地，占地15萬平方米，是一家集制冷設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前已經(jīng)擁有兩家子公司。公司的市場(chǎng)定位是成為中國制冷設(shè)備產(chǎn)品專家，為社會(huì)和客戶提供各種規(guī)模的制冷工程一站式服務(wù)，公司主營產(chǎn)品包括各種型號(hào)的制冷機(jī)組、冷庫系列產(chǎn)品，肉類、魚類、果蔬加工機(jī)械及不銹鋼配套產(chǎn)品等，公司在業(yè)界以綜合性、專業(yè)性見長，是國內(nèi)一家能夠?yàn)槭称沸袠I(yè)提供從基礎(chǔ)建設(shè)、冷庫建設(shè)、生產(chǎn)線制造安裝于一體的企業(yè)。

一、通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致，從-18℃到-2℃只需要10分鐘時(shí)間，解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化，并且實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，大限度的降低有害菌的繁衍，是目前較好的的肉制品解凍方式，解凍的肉制品包括：牛肉、雞肉、魚肉、蝦滑、豬肉等產(chǎn)品。

二、 微波解凍相對(duì)于自然解凍、水解凍有不可替代的優(yōu)勢(shì)，微波解凍的肉制品外觀和鮮肉保持一致，而且占地小，一臺(tái)225kW的微波設(shè)備占地只需100㎡，只需要配電和少量冷卻循環(huán)水，無須其它特殊條件，也不會(huì)產(chǎn)生污染物。

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山東奧納爾制冷科技有限公司位于黃河地----山東省濱州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，公司歷史發(fā)展開始于2005年，2011年成立并建設(shè)了公司新的總部基地，占地15萬平方米，是一家集制冷設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司的市場(chǎng)定位是成為中國制冷設(shè)備產(chǎn)品專家，為社會(huì)和客戶提供各種規(guī)模的制冷工程一站式服務(wù)，公司主營產(chǎn)品包括各種型號(hào)的制冷機(jī)組、冷庫系列產(chǎn)品，肉類、魚類、果蔬加工機(jī)械及不銹鋼配套產(chǎn)品等，公司是國內(nèi)一家能夠?yàn)槭称沸袠I(yè)提供從基礎(chǔ)建設(shè)、冷庫建設(shè)、生產(chǎn)線制造安裝于一體的企業(yè)。

1、氣流解凍

即采用產(chǎn)品和氣流之間的溫度差以及氣流速度的調(diào)節(jié)使熱量通過產(chǎn)品的表面邊界層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍體，從而使冷凍體達(dá)到回溫解凍的目的。有流動(dòng)空氣、靜止空氣等手段，其特點(diǎn)：有很強(qiáng)的適應(yīng)性，設(shè)備的投入很少，從小到單個(gè)草莓大到整頭牛都能使用，但時(shí)間長、效率低。

2、水解凍

與空氣流解凍相似，是介質(zhì)換成水。特點(diǎn)是較氣流解凍稍好，但同樣效率低，時(shí)間長，且需要大量水資源。

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前已經(jīng)擁有兩家子公司。公司的市場(chǎng)定位是成為中國制冷設(shè)備產(chǎn)品專家，公司主營產(chǎn)品包括各種型號(hào)的制冷機(jī)組、冷庫系列產(chǎn)品，肉類、魚類、果蔬加工機(jī)械及不銹鋼配套產(chǎn)品等。在這10年的發(fā)展歷程中，產(chǎn)品銷售覆蓋了國內(nèi)近三十個(gè)省市、自治區(qū)，設(shè)立了十?dāng)?shù)家辦事處與代理機(jī)構(gòu)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、中東、中亞、東南亞、澳洲、非洲等國家和地區(qū)。公司現(xiàn)有員工300多人，具有世界先進(jìn)工藝的生產(chǎn)流水線11條，年生產(chǎn)能力2億元；同時(shí)公司與新疆農(nóng)科院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，為西部地區(qū)的開發(fā)與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。公司于2014年通過了ISO9001國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，并榮獲山東省商標(biāo)稱號(hào)。

1、解凍后，色澤是否保持速凍前色澤，無氧化、變黑等現(xiàn)場(chǎng)。

2、解凍后，水分流失得到有效控制，盡量減少損耗。

3、解凍后，肉品質(zhì)不發(fā)生變化，營養(yǎng)成分無變化。

4、解凍后，無水滲出。

緩化方式不同對(duì)于解凍影響比較大，自然緩化時(shí)間較長，容易發(fā)生氧化，色澤易變化比較明顯；微波解凍解凍時(shí)間快，但是對(duì)于肉要求比較規(guī)則，解凍不均勻；低溫高濕解凍對(duì)于水分、營養(yǎng)成分等都可以有效控制。

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