所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個(gè)月也不會變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促1進(jìn)消化吸收，對瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。

啤酒既保留了鮮啤的營養(yǎng)成分，又去除了有害菌和雜質(zhì)，使其泡沫更細(xì)膩，口感更清新，進(jìn)一步提升了啤酒給大家?guī)淼目旄?。隨后大家又發(fā)現(xiàn)啤酒在3-8℃飲用時(shí)泡沫細(xì)膩，口感佳，為此，大家又發(fā)明晰專為啤酒降溫隔氧運(yùn)送的一整套設(shè)備，這即是扎啤運(yùn)送設(shè)備，選用這樣設(shè)備輸出的啤酒即是咱們所說的扎啤，以其泡沫豐厚細(xì)膩、口感清新純粹深受啤酒愛好者喜歡，但一直以來因其設(shè)備出資大，本錢高，價(jià)格比一般啤酒高幾倍，只要在消耗場所迪吧、酒吧才有出售，一般消耗者可貴享受。

冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點(diǎn)來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。

我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購，大規(guī)模地重復(fù)建設(shè)，擴(kuò)充產(chǎn)能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個(gè)行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強(qiáng)國的夢想不能實(shí)現(xiàn)，就連啤酒大國的地位也難以保全。

維護(hù)心臟健康：適度飲用啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)，生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%—60%。保護(hù)血管：適量喝啤酒的高血1壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止形成，預(yù)防缺血性腦中1風(fēng)。降低糖1尿病風(fēng)險(xiǎn)：適度飲用啤酒會增加胰島素敏感性或消1炎作用。

服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因?yàn)槠【茣绊懙姆纸夂臀铡?

有人說，扎啤就是苦味；

有人說，扎啤就是馬尿；有人說，扎啤就是涼水；有人說，扎啤就是漱口水；也有人說，扎啤就是一個(gè)百搭、易得而且永不失約的老友而我想說：在青島，扎啤就是海水的泡沫；

扎啤就是這樣：是歡樂、是自由、是隨性、是釋懷扎啤就是這座城市的老朋友，貼心與舒坦！

瓶裝啤酒：為了保持啤酒質(zhì)量,減少紫外線的影響,一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶.空瓶經(jīng)浸瓶槽浸泡,然后通過洗瓶機(jī)洗凈,再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒,壓蓋機(jī)壓上瓶蓋.經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后,檢查合格即可裝箱出廠。