油莎豆

屬莎草科(Cyperaceae) 莎草屬(Cyperus) 多年生草本植物, 通常被稱為油莎草、人參果、人參豆、鐵荸薺、地下核桃、地下板栗等。喜溫暖濕潤氣候, 原產(chǎn)非洲地中海地區(qū), 現(xiàn)分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、帶和溫帶地區(qū)。我國于1952 年從前蘇聯(lián)引進(jìn)油莎豆, 作為一年生作物栽培, 又于1960年從保加利亞重新引進(jìn)，油莎豆具有播期長、生育期短；抗逆性強、適應(yīng)性廣、易栽種；病蟲害少、管理粗放；耐肥性強等方面的特點

濟南悅恒機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)糧油機械設(shè)備，集科研、制造、安裝、調(diào)試為一體的生產(chǎn)廠家。規(guī)?？纱罂尚?，日產(chǎn)量1-2000噸，均可為客戶提供整體設(shè)計和專項服務(wù)。

油莎豆?fàn)I養(yǎng)成分高。 油莎豆含油量達(dá)到38.7%，油品好于花生油和香油，味兒香醇，色調(diào)全透明，久放不霉變，對軟化血管、預(yù)防和身體新陳代謝病癥等，具備與眾不同功效，此外，油莎豆還具備較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因而油莎豆生吃或熟菜時味兒甘甜，現(xiàn)階段現(xiàn)有油莎豆生產(chǎn)加工而成的點心、糖塊、現(xiàn)磨咖啡等[2]。深入分析其營養(yǎng)成分（表2），發(fā)覺油莎豆糖份關(guān)鍵有綿白糖、果糖、葡萄糖、棉子糖。其功效成份主要是脂溶性的功效成份，在其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，表明油莎豆植物油脂中營養(yǎng)成分較高。剖析油莎豆的油酸構(gòu)成（表2），脂肪酸含量，油的密度一般為35%，次之是棕櫚酸和脂肪酸，其含量均在20%之上，表明油莎豆植物油脂不是油酯，具備非常好的性，其性高過豆油、食用油、花生油等[3]。

油莎豆用以壓榨油，油色清亮發(fā)紅，無沉淀，香醇無臭味，0℃下列不結(jié)冰，微量元素較高，可作菜肴的調(diào)味品油，是現(xiàn)階段較有發(fā)展前景的新式糧食作物之一。油莎豆含很多維生素E、C，沒有糖份，是高品質(zhì)的不繞干植物油，能用以高溫油炸食物類。 油莎豆帶有各種各樣的蛋白和亞油酸，在這里在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。 油莎豆除能用以榨植物油外，還可做為生產(chǎn)加工生物柴油的原料。在我國生產(chǎn)加工生物柴油的電力能源樹有很各種各樣，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這種生物質(zhì)能源樹對比，電力能源樹從種植到進(jìn)到豐收期一般盡量六年，而油莎豆則是春（夏）種豐收，周期時間短，實際效果十分的好。此外，油莎豆的葉子長細(xì)有延展性，還是手工制做編織工藝品的多維性原料。

在我國很多地區(qū)栽種之后，能夠發(fā)覺油莎豆不但質(zhì)量，并且生產(chǎn)量也高。此外它的利用使用價值非常大，可以做為谷物、制油、精飼料的農(nóng)作物。它可以為喂養(yǎng)家畜出示充裕且高品質(zhì)的精飼料；第二它還能被用以壓榨油、制糖業(yè)等；第三獲得后剩余在土中的果子，第二年還可以再再次生長發(fā)育出芽，因此每年都是有收獲。 除開上邊常說的，油莎豆的營養(yǎng)元素也很豐富多彩。，它所含有的油zhi成份很豐富多彩并且還十分，是制油的高品質(zhì)原材料來源于；第二，它所含的木薯淀粉含量也很高；第三，它所含的糖份也許多；第四，它所含有的蛋白也許多。不難看出，它可以出示給大家的營養(yǎng)元素是十分豐富多彩的?？墒怯械娜瞬⒉涣私馑娜渴褂脙r值和功效，因而在發(fā)展趨勢栽種和增加全產(chǎn)業(yè)鏈的情況下就碰到了許多的阻攔。