油莎豆的用途

油莎豆富含油脂、淀粉、糖、蛋白質(zhì)和多種維生素，塊莖含油率一般為20%～36%；油莎豆果實是其植株地下莖上的塊莖，油莎豆單產(chǎn)一般為800公斤/畝，豐產(chǎn)地塊可達1200公斤/畝，油莎豆油是由塊莖直接壓榨出來的, 其產(chǎn)量是目前油料作物中的, 被稱為“油料作物”。 油莎豆榨油后的餅粕是喂養(yǎng)畜禽的的能量飼料原料，可以替代部分玉米、麥麩、高粱等；通過粉碎、發(fā)酵、篩濾、沉淀可提取油莎豆粕中的淀粉，提取率可達60%，淀粉經(jīng)化學變性后能衍生數(shù)百種衍生物；油莎豆粕中的可提取糖類制成飴糖，提取率可達20%～30%；油莎豆粕釀制油莎豆酒，可以節(jié)約糧食。油莎豆莖葉營養(yǎng)豐富，是優(yōu)良的飼草料。

油莎豆又名油莎草、鐵荸薺、地杏仁、地下板栗、 地下核桃、人參果和人參豆，有些地方叫油豆。油莎豆在國外叫虎堅果、老虎豆等。油莎豆原產(chǎn)于非洲北部、地中海和尼羅河沿岸地區(qū)，屬帶、溫帶及寒溫帶地區(qū)種植植物。油莎豆現(xiàn)廣泛分布于非洲、 歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、帶及溫帶地區(qū)，在許多國家如埃及、摩洛哥、尼日利亞、剛果、西班牙、意大利、保加利亞、俄羅斯、美國、中國等國均有栽培。

油莎豆有栽培種和種。栽培種油莎豆分布于南歐、非洲和亞洲。油莎豆常見的變種主要分布在南歐、非洲和亞洲,美國南部,尤其是佛羅里達州、北美洲、南美洲也有少量分布。從種皮顏色上區(qū)分，目前世界上有黃色、棕色、紅色和黑色4種顏色的油莎豆。較為常見的是黃色和棕色，紅色油莎豆只發(fā)現(xiàn)在非洲的喀麥隆，黑色油莎豆分布在喀麥隆和加納。

油莎豆源于西非沙漠，中國于60年代引進，由于油莎豆收獲機械化難題沒有得到解決，以致未能大面積推廣種植。湖北歐博美生態(tài)食品有限公司種植兩千多畝通過三年努力，自立研發(fā)收獲設(shè)備，解決了油莎豆收獲難問題。并與有關(guān)科研單位聯(lián)合，產(chǎn)品研發(fā)取得成功，現(xiàn)已擁有數(shù)千畝基地，實現(xiàn)了油莎豆領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化運作體系，具有“國內(nèi)首創(chuàng)、油莎豆產(chǎn)業(yè)中國第一”的顯著特色。并榮譽推出油莎豆系列產(chǎn)品——“出發(fā)”植物蛋白飲料和食用油。

　在中國許多地方種植以后，可以發(fā)現(xiàn)油莎豆不僅品質(zhì)優(yōu)良，而且產(chǎn)量也高。另外它的利用價值很大，能夠作為糧食、制油、飼料的經(jīng)濟作物。首先它能夠為飼養(yǎng)牲畜提供充足且的飼料；第二它還能被用于榨油、制糖等；第三收獲后剩下在土里的果子，第二年還能夠再繼續(xù)生長發(fā)芽，所以年年都有收成。

　　除了上面所說的，油莎豆的營養(yǎng)成分也很豐富。首先，它所含有的油zhi成分很豐富而且還十分優(yōu)良，是制油的原料來源；第二，它所含的淀粉含量也很高；第三，它所含的糖分也很多；第四，它所含有的蛋白質(zhì)也很多。由此可見，它能夠提供給人們的營養(yǎng)物質(zhì)是十分豐富的。但是有些人并不了解它的所有價值和作用，因此在發(fā)展種植和延長產(chǎn)業(yè)鏈的時候就遇到了很多的阻礙。

　　所以，要將它很好的利用起來就要將它的價值利用起來，形成產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展油莎豆?，F(xiàn)在國家各個部門已經(jīng)開始將這個工作不斷推進了，油莎豆終于有翻身的機會了！