切丁機結(jié)構(gòu)特征

1.切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。

2 切丁機材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。

工作原理

切丁機工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

切丁機使用如何避免磨損？不同于其他的食品加工的機器設(shè)備，切丁機的使用范圍雖然比較廣泛，但能夠正確且完好操作并使用該機器設(shè)備的并不多見，有些場合中的它們在一段時間后會出現(xiàn)嚴重的磨損情況。那么，我們在操作該機器時要如何避免磨損呢？

要想了解避免磨損的方法，就要知道它們被磨損的原因。據(jù)了解，出現(xiàn)磨損的情況，主要是因為物料，也就是各個食品原料中有顆粒物，硬質(zhì)物品，比如石子，沙粒等等，這些成份混合在食品中被送入到該機器中進行企切丁，必然會出現(xiàn)刀板，刀具或其他部位的磨損情況。

所以說，我們要避免該切丁機出現(xiàn)磨損情況，直接的方法就是把需要進行切丁的食品檢查一番，確保無硬質(zhì)物，雜質(zhì)物的出現(xiàn)。當然了，對于磨損的刀具，刀板等部分，要及時更換處理，以保證再次切丁作業(yè)的有效性。

果脯切丁機價格單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確。采用了預壓力設(shè)計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用切削，工作效率比較高本機可適應(yīng)-5℃至常溫肉料正常切割。是肉食品加工中的必備的設(shè)備。用途：能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁，肉條和肉塊等。超大進料倉，設(shè)有入料產(chǎn)品鎖緊裝置，大型凍肉切丁機價格合理。

全自動凍肉切片機產(chǎn)品優(yōu)點：

1、，每分鐘可以切片120片。

2、雙導向推進系統(tǒng)，該系統(tǒng)保證了切片推進的均勻。

3、全自動操作，節(jié)省人工成本。

4、安全防護性能良好。                      

5、不銹鋼機殼，整體縫焊。

6、該機可以切出粗卷，細卷，長卷，直片等多種卷型，一機多用。

7、該機是直切機行業(yè)里真正能立著切肥牛板的機器。

8、零下18度的肉卷不用解凍即可上機切片，肉片不碎而且成型整齊美觀。

9、所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可進行拆卸安裝。

產(chǎn)品使用及維護：

1、使用前，必須接牢地線，防止漏電。

2、使用本機器時，先啟動電機，然后再加料。

3、切肉片、肉卷時，肉須取凈骨頭，以防刀片損壞。