中國飲用水水質(zhì)的國家標準

現(xiàn)行中國飲用水水質(zhì)的國家標準是《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749–2006），由衛(wèi)生bu和國家標準化管理委yuan會于2006年12月29日聯(lián)合發(fā)布，2007年7月1日實施。該標準是在《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-85）基礎上，參考世界衛(wèi)生組織（World Health Organization，WHO）、歐盟和美國等國際組織或國家的水質(zhì)標準，并結合我國實際情況修訂而成。標準中包括范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生要求、水源水質(zhì)衛(wèi)生要求、集中式供水單位衛(wèi)生要求、二次供水衛(wèi)生要求、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生要求、水質(zhì)監(jiān)測和水質(zhì)檢驗等十部分內(nèi)容。

食品飲用水的微生物指標檢測要點及對策。微生物實驗室中的無菌操作步驟細節(jié)較多。超凈臺在使用前需要照紫外線約15min后，關閉紫外線燈，先開約3分鐘白光后，再打開風機，否則會對檢測人員的身體健康產(chǎn)生傷害。無菌操作之前要噴灑酒精或過氧yi酸，倒平板、稀釋、劃線和涂布等操作要在酒精燈周圍。這些操作細節(jié)必須完善，否則無法保證食品飲用水檢測工作的正常質(zhì)量。同時維護檢測設備，并對設備經(jīng)常進行清洗、調(diào)試和年檢，做好相關設備檢驗和維護記錄，歸檔備案，以待市場監(jiān)管部門查看。認真保留原始記錄有助于回溯檢測過程質(zhì)量，也為后續(xù)的試驗方法改進、水質(zhì)危害控制與保質(zhì)期的標定提供必備的驗證基礎。采用平行試驗以獲得更為精準的檢測結果。

水中微生物檢測系統(tǒng)使用說明：　　1、菌落總數(shù)測定中，應選擇合適的稀釋度進行。生活飲用水，國家標準規(guī)定每毫升不得超過100個，因此可以直接吸取1毫升到平板進行培養(yǎng)?！　?、培養(yǎng)時間。與食品中菌落計數(shù)不同，測定水中細菌總數(shù)，培養(yǎng)時間采用24h?！　?、總大腸菌群的測定方法，由于飲用水和水源水可能的污染程度不同，因此采用不同的接種量，檢數(shù)表也不相同?！　?、當接種量超過1毫升時，一般采用多倍濃度培養(yǎng)液。如配制3倍濃縮乳糖蛋白胨培養(yǎng)液50mL，加入100mL水樣后，總體積為150mL，培養(yǎng)液恢復到正常濃度。　　5、濾膜法檢測總大腸菌群，一般在檢測較大量低濁度水樣時采用，大量水樣濾過濾膜后，水中所含有的所有細菌均截留在濾膜上。