制冷劑注入量不足，熟食柜長時間工作后蒸發(fā)器結霜不能化霜，箱內溫度不能降低。此外制冷系統(tǒng)管路有泄漏，使循環(huán)系統(tǒng)內的制冷劑不足，也會出現(xiàn)上述現(xiàn)象，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)壓力低于正常值。壓縮機使用日久，機械磨損大，工作時機殼溫度高，高壓排氣管相對溫度低，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)低壓值偏高。熟食柜冷凍室內結霜太厚，熱阻大，影響冷氣的傳導。

1：堅固牢靠的鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板及不銹鋼材料的外飾表面，使柜體既持久耐用，又美觀大方。特殊效果的內部照明使商品更明亮美觀。

   2：雙層風幕及薄型蒸發(fā)器設計，多層導流式出風口結構，整體U型柜體一次發(fā)泡成型。使風幕穩(wěn)定均勻，制冷速度快，內外熱交換少，從而保證了良好的展示與保溫節(jié)能效果。封閉式結構設計，節(jié)能省電，食品保鮮效果好。

   3：整機不但制冷溫度控制準確，而且還擁有化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，從而確保了柜內物品的展示與保鮮效果。采用進口壓縮機通過微孔式出風網(wǎng)，冷氣均勻分布，柜內溫度恒定，均勻，且不會風干食品。

我們在清洗熟食柜里面的風扇的時候需要注意，否則會因為內部風扇調整旋轉而造成人身傷害、及其它事故；一般的翅片式的蒸發(fā)器的話都是安裝在熟食柜的下面的。那么如果有一些熟食柜沒有安裝一些排水管的話，從熟食柜蒸發(fā)器出的冷凝水會流到安裝在壓縮機邊上的一個水盤里。還有就是涂裝材料的壓縮機在水盤里繞上幾圈將其中的水分蒸發(fā)后再進入到冷凝器。因為熟食柜得濕度要求保持很高，所以熟食柜翅片式的蒸發(fā)器之間的差距很大。有的生產廠家則在同一蒸發(fā)器上作出兩種不同的片距以達到更好的制冷效果。