食用菌發(fā)菌架是用于輔助菇類生產(chǎn)的設(shè)備，其采用鋼架結(jié)構(gòu)，并對表面進行噴涂處理，防止金屬腐蝕危害食用菌的種植。食用菌發(fā)菌架的出現(xiàn)使得菇類生長告別了覆土栽培的生產(chǎn)方式，可以在立式網(wǎng)架中種植食用菌，并且傳統(tǒng)的在地面一層，使用食用菌發(fā)菌架可以利用立體空間，提高食用菌的種植面積，相應(yīng)的其生產(chǎn)效率也會上升，面對形勢越來越好的食用菌市場，規(guī)模化額養(yǎng)殖必然成為趨勢。

菌絲分解有機質(zhì)養(yǎng)分，實際上與動物一樣，是在不斷地進行呼吸作用，吸入氧氣而排出二氧化碳。如果菇房通風不良，氧氣供應(yīng)不足，二氧化碳累積起來，一旦達到菇房內(nèi)空氣的1%，就有抑制子實體生長的作用；一旦累積到5%，則子實體不發(fā)生，已發(fā)生的也不能生長。此外，食用菌出菇架培養(yǎng)料本身發(fā)酵，也產(chǎn)生二氧化碳、阿摩尼亞氣和氣等，這些毒氣都能菌絲。在自然界中，這些毒氣隨時散入大氣中，或被雨水沖洗，不會造成危害。人工栽培時，必須加強菇房的通風和消毒，隨時除去這些毒氣。

現(xiàn)在的食用菌養(yǎng)殖改為室內(nèi)培養(yǎng)，而室內(nèi)培養(yǎng)所采用的食用菌出菇架就顯得尤為重要，。其次光照是食用菌生長發(fā)育過程中一個不可忽略的因素，不同品種食用菌對不同波長可見光的反應(yīng)不一，不同生長發(fā)育階段對光照強度、光質(zhì)要求均有差異。因為蘑菇生長需要良的通風換氣環(huán)境，所以為了充分利用自然的通風換氣條件，合適的面積也會讓棚內(nèi)部的空氣進對流，使棚內(nèi)的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發(fā)生，生產(chǎn)出高產(chǎn)的蘑菇來。

出菇架有益于自然通風排熱，使每一個菌袋溫度平衡，防止菌袋溫度過高，產(chǎn)生燒袋狀況； 菌袋中間互相防護，防止菌袋間病菌的散播感柒。播放菌袋便捷易實際操作，有壞包能夠妥善處理，操縱病菌發(fā)展趨勢擴散；蘑菇網(wǎng)片有效利用菇房室內(nèi)空間，降低資源消耗； 提升菌類品質(zhì)，提升菌類生產(chǎn)量;一次資金投入很多年應(yīng)用，食用菌網(wǎng)格球形網(wǎng)架的使用壽命在十年上下，一次項目投資很多年獲益；