安全管理是對員工的福利!

安全管理是對員工的福利! 有什么樣的意識就會有什么樣的行為，因為行為由意識支配。尤其是做餐飲行業(yè)的更要注重責任安全，在泰鑫膳食每個月公司都會以“安全生產(chǎn)月”活動為契機，認真組織全員安全教育：包括安全培訓，事故案例分析，安全圖版巡展，應急預案演練及安全知識考試等，不管采取何種教育方式，旨在提升全民安全素質，強化安全發(fā)展理念，進行自我警示教育，從“要我安全”的思想向“我要安全”的轉變。 通過安全和技術的培訓，讓公司員工在安全方面有了新的認識，提高了安全意識和規(guī)范安全行為，一個人掌握安全技術的能力直接關系到操作人員的安全狀況，這就要求我們的崗位操作工必須參加公司安排的各種安全技能培訓學習，懂得怎樣才安全，把學到的知識應用到實際中去，知道發(fā)生一些人為無法控制的事故面前，應該如何處理以及對一些重大事故案例的分析。應該如何預防處理等一系列安全知識，班組學習中出現(xiàn)了一批安全意識較強的人，他們不僅能主動遵守規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，還能積極配合各項安全檢查和隱患排查工作，不僅有利于生產(chǎn)的順利進行更是對自身安全和公司利益的保障。

食堂承包時我們要注意的一些事項

食堂承包時我們要注意的一些事項 食堂承包是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，它為所有單位和企業(yè)提供了統(tǒng)一的服務管理模式。食堂承包往往面臨許多問題，很少注意容易引起重大責任事故，所以在做食堂承包前要了解一些需要注意的事項。 一、食堂管理方面 這是餐飲業(yè)承包商的問題之一。目前，市場上有些人急于在一開始不久就開始擴張，不是想建立完善的餐廳管理，而是想快速賺取租金，然后放手，或者根本沒有能力管理。如果一家承包餐廳無法解決管理、培訓、服務等問題，你很可能在不久的將來面臨困境。 二、食堂食品安全方面 在食堂承程中，食品安全問題往往是常見和難解決的問題。近年來，食品安全問題很多，如果不加以重視，很容易陷入食品安全的漩渦之中。因此，在進食堂之前，我們必須做好食品安全溝通渠道的工作。 三、食堂承包合同協(xié)議方面 簽訂合同協(xié)議是締約方確定合作關系的重要憑證。許多承包公司在簽訂合同時不注重一些細節(jié)，導致了終的責任，所以食堂承包首先要了解一些合同協(xié)議的知識。食堂承包有成型、穩(wěn)定性和品種齊全，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤維持，利潤從何而來？是為了剝削工廠員工，還是為了賺取與材料中間商的批發(fā)價差？是我們公司的首要考慮。

食堂承包方案之餐飲具的洗滌與消毒管理制度

食堂承包方案之餐飲具的洗滌與消毒管理制度： 1、需要先設立一個獨立的餐飲具洗刷專用的區(qū)域，特別是在消毒的區(qū)間內(nèi)一定要配制洗刷、消毒、保潔等設備。 2、洗刷的工作人員一定要具有比較熟練的能夠掌握洗刷消毒流程和方法。要嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序去進行操作。 3、每次收回來的餐飲的用具，一定要進行一個清洗并消毒，需要做到不隔餐和隔夜的清洗。 4、在洗餐具用的洗滌和消毒水一定要符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。特別是在餐具消毒之前先清洗干凈，然后等消毒后的餐飲具在表面上光潔、沒有油漬、沒有水漬、沒有異味、沒有泡沫、沒有不溶性附著物的，能夠馬上放入保潔柜保存?zhèn)溆谩?5、在餐具保潔柜里面需要有標記，也要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分開存放。 6、在專用的洗餐飲具的水池里面，我們是禁止在洗餐飲具池內(nèi)清洗其它的食品原料，也不可以在洗餐飲具池內(nèi)去沖洗臟的東西。 7、在洗完并消毒之后束，還需要對地面、水池的衛(wèi)生進行清理，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。 8、工作人員需要定期的打掃室內(nèi)的環(huán)境、設備的衛(wèi)生，保持清潔。

工地食堂承包安全乃重中之重

工地食堂承包安全乃重中之重 工地食堂承包工地食堂承包質量的因素有哪些？或者我們?nèi)绾螀^(qū)分它們？業(yè)內(nèi)普遍認為，食堂從業(yè)人員的企業(yè)社會責任感非常重要。責任感對食堂的收縮起到了很大的積極作用和影響。首先，食堂承包管理公司必須有一定的知識儲備。眾所周知，食物搭配，甚至很多食物原則上不能一起吃。如果你不知道，把它們混合在一起，結果要么對健康有害，要么非常糟糕。因此，一家合格的食堂合同公司必須對員工進行這方面的培訓，菜單會隨著季節(jié)的變化而變化，但無論如何變化，都離不開合理的搭配和均衡的營養(yǎng)成分。