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武侯區(qū)恒聯(lián)烤箱直營店的行業(yè)須知“本信息長期有效”

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發(fā)布時間:2020-10-16 19:50  






烤箱清潔: 使用完烤箱總是會涉及到清洗的問題,有些烤箱內(nèi)膽和烤盤會采用搪瓷材質(zhì)(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質(zhì)上的工藝)其 優(yōu)點就是易清洗,遇高溫不容易開裂且不會和食物發(fā)生反應(yīng), 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干凈。

面包的發(fā)展史有幾千年了,對于烘烤面包方法,烘焙師們不斷的在研究,怎樣才能把面包烘烤的更好更美味,用什么樣的烤箱烘烤什么樣的面包,這里面有著復(fù)雜的聯(lián)系,烘烤每個種類的面包用的烤箱都不同。




商用烤箱選購必備常識室內(nèi)電量供應(yīng)

由于不同地區(qū)電量的供應(yīng)情況不同,所獲得的電壓值當(dāng)然也就不同。如果烤箱需要的電壓過高,而恰好該地區(qū)的電壓達(dá)不到這個要求,烤箱則會出現(xiàn)不能使用的狀況。電烤箱功率一般在 500 ~1200W 之間,普通用電能滿足供應(yīng)。

商用電烤箱尺寸是 92X700x720mm, 烤箱在使用的時候主要用于烤一些糕點產(chǎn)品,而且使用的時候具有良好的省電屬性,加熱的時候也更加的均勻省電,在溫度控制方面可以任意的進(jìn)行調(diào)整,滿足更好的操控屬性。在過熱保護(hù)方面設(shè)計的也非常好,而且采用的是半彈簧的開口操控更加簡單一些。在用電烤箱烤制食品時,應(yīng)一氣呵成,不要在烤完一箱后待很長時間再烤第二箱。






如果發(fā)現(xiàn)加熱管和防護(hù)網(wǎng)較臟,很難用柔軟的干布擦拭干凈,也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內(nèi),輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味,重則造成整個電路的短路,可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。

電烤箱內(nèi)部的加熱管必須用干布輕輕擦拭,不可以用過濕的抹布擦洗,以免影響加熱管的絕緣性,發(fā)生漏電短路。要注意,電烤箱中除了可拆卸的部分外,內(nèi)部不能用水直接沖洗。




旋轉(zhuǎn)烤箱漏電,一般都是電線老化或者絕緣過低導(dǎo)致的,也有可能是加熱管漏電。 如果是在保修期內(nèi),盡快聯(lián)系售后吧! 如果過了保修期還是找個有經(jīng)驗的電工修吧。

電烤箱雖然工作原理沒有太多技術(shù)含量,不過溫控上還是分為兩種,一種是機械控溫方式,另一種是電子控溫。

電烤箱的加熱管漏電,這樣的情況首先檢測一下加熱管的兩個接頭處是否有異樣,如果沒有異樣那就是熱管本身的漏電,那只能更換熱管了。也只能這樣。




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