變蛋機(jī)， 皮蛋機(jī)，洗蛋機(jī)，松花蛋機(jī)，烤鴨蛋機(jī)，烤鴨蛋機(jī)，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，考鴨蛋設(shè)備，烤鴨蛋技術(shù)，咸鴨蛋蒸煮鍋，咸鴨蛋專(zhuān)用鍋，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)， 自動(dòng)松花蛋機(jī)，無(wú)鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

松花蛋上的松花是怎么來(lái)的呢？其實(shí)是經(jīng)過(guò)一場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的。

蛋白的主要化學(xué)成分是一種蛋白質(zhì)。禽

松花蛋圖片

蛋放置的時(shí)間一長(zhǎng)，蛋白中的部分蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸。氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)有一個(gè)堿性的氨基-NH2和一個(gè)酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物質(zhì)作用又能跟堿性物質(zhì)作用。

變蛋機(jī)， 皮蛋機(jī)，洗蛋機(jī)，松花蛋機(jī)，烤鴨蛋機(jī)，烤鴨蛋機(jī)，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，考鴨蛋設(shè)備，烤鴨蛋技術(shù)，咸鴨蛋蒸煮鍋，咸鴨蛋專(zhuān)用鍋，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)， 自動(dòng)松花蛋機(jī)，無(wú)鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)

一次，店主人在清除爐灰茶葉渣時(shí)，發(fā)現(xiàn)了不少鴨蛋，他以為不能吃了。誰(shuí)知?jiǎng)冮_(kāi)一看，里面黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來(lái)；嘗一嘗，鮮滑爽口。這就是的皮蛋。

事畢則忘矣。次年，母逝，移棺，見(jiàn)棺內(nèi)草木灰中竟有雞蛋百余枚。孝子盛怒，取出擲于地，此殼而內(nèi)已成深褐色透明結(jié)晶體，因之大惑。有好事者斗膽嘗之，味鮮美，圍觀者亦以為奇，遂爭(zhēng)相品嘗，果如是。

變蛋機(jī)， 皮蛋機(jī)，洗蛋機(jī)，松花蛋機(jī)，烤鴨蛋機(jī)，烤鴨蛋機(jī)，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，考鴨蛋設(shè)備，烤鴨蛋技術(shù)，咸鴨蛋蒸煮鍋，咸鴨蛋專(zhuān)用鍋，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)， 自動(dòng)松花蛋機(jī)，無(wú)鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)

因它比鹽蛋的保存期要長(zhǎng)得多，但也就在這個(gè)因保存而保留下來(lái)的淹制技術(shù)，通過(guò)若干代和若干人的摸索和改進(jìn)，到清朝中期時(shí)已經(jīng)有一套高度完善松花皮蛋制造技術(shù)了