讓石斑魚入住“標準間”，象山工廠化養(yǎng)殖探訪

從外觀上看，位于象山西周鎮(zhèn)海畔的某某水產有限公司，是家再普通不過的小型企業(yè)。而一旦走進它的廠房，眼前的景象卻讓人眼界大開：200個水池密布其中，40多萬尾大小不等的石斑魚，每天享受著由水循環(huán)系統(tǒng)提供的干凈海水和新鮮氧氣。

循環(huán)海水，養(yǎng)殖更環(huán)保

石斑魚，曾被認為是一種不可被馴養(yǎng)的魚種。在象山，牧漁人水產有限公司卻讓它們住進了廠房車間，不同種類、不同生長階段的石斑魚在碩大的魚池里各自游弋著。

在這個占地50畝的水產養(yǎng)殖工廠里，工廠化魚池、高標準控溫廠房、管理房、循環(huán)水沉淀池、沙濾池、尾水處理區(qū)等基礎設施一應俱全。單體車間達20畝，內有200個獨立養(yǎng)殖池，為全國第二大工廠化養(yǎng)殖車間。

工廠技術員任建軍告訴記者，工廠用水已經實現(xiàn)循環(huán)利用。整個車間里，各種管網密布?！梆B(yǎng)魚換下的水，直接通過管道輸到處理池，經處理，就可以繼續(xù)用來養(yǎng)魚，循環(huán)海水利用率達到90%以上?！彼f。

車間旁，幾米高的海水過濾設施24小時不停運轉著，為石斑魚培育車間提供源源不斷的干凈海水?！熬退銖暮＠锍檫M來的水，也要經過處理，才能適合養(yǎng)魚?！比谓ㄜ娬f，把養(yǎng)殖場從天然海域搬進室內，溫度、水質、熱量等因素也變得可控。

在公司負責人程真義看來，選擇工廠化室內養(yǎng)殖是一條非常有前景的投資道路。在漁業(yè)資源逐步衰竭的今天，不少品種已經絕跡。而在天然海水中開展養(yǎng)殖，病害太多，很難取得好的養(yǎng)殖效果。近年來海域天災也較多，如赤潮、寒潮等，對養(yǎng)殖生產造成非常大的影響。搬進廠房以后，這些情況都能在很大程度上得到解決。循環(huán)海水，養(yǎng)殖更環(huán)保石斑魚，曾被認為是一種不可被馴養(yǎng)的野生魚種。

石斑魚屬于溫水魚，水溫一般要保持在25至27攝氏度。工廠里，幾個20多米深的地熱井和近10米高的增氧塔，為他們提供了得天獨厚的水溫環(huán)境。

據任建軍介紹，以前，在冬季，石斑魚的生長場所必須靠鍋爐增溫才能正常生長，但這樣一來不僅成本上漲，而且會污染環(huán)境。后來，他們從新聞報道上了解道，象山也曾有“地熱溫泉”存在，于是花費了大半年在象山及周邊沿海四處勘查，后確定西周鎮(zhèn)下沈港存在地熱資源。這里的地熱海水距地表只有20多米，打井成本低，水質優(yōu)良，特別適宜飼養(yǎng)石斑魚等珍品魚類。武漢智慧農研水產科技有限公司是由武漢農研興農生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司和武漢農科院生物智造投資管理有限公司合作創(chuàng)立的。

機械操作，節(jié)省勞動力

石斑魚養(yǎng)在廠房里，進水排水都通過管網進行，人力節(jié)省了一大半。目前，“牧漁人”公司只有十余名工人，水產養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)的任建軍便是其中之一。

任建軍在這里工作了近6年。從天然海域養(yǎng)殖到工廠化養(yǎng)殖，他坦言工作負擔減輕了很多：“現(xiàn)在主要是做技術工作，把石斑魚照顧好?！?

水池旁，任建軍輕輕敲擊邊沿，成百上千的的石斑魚瞬間就聚集了過來，水花飛濺，黑壓壓一片，蔚為壯觀。

“石斑魚活躍得很，一聽到喂食的信號，就圍攏過來，像家養(yǎng)的寵物，”任建軍養(yǎng)魚養(yǎng)出了心得。據他介紹，生長于廠房里的石斑魚，健康而有活力，其肉質也能像魚類一樣緊實，這正是工廠化養(yǎng)殖的獨到之處。

養(yǎng)出好魚的秘密在于好水?！耙驗槭覂葲]有陽光，藻類不易生長。只能通過調節(jié)水質，培養(yǎng)出適合石斑魚生活的水?！比谓ㄜ娊榻B，關鍵的地方在于處理池，基本上類似“血液透析”的作用，處理水中的有害物質，培養(yǎng)有益菌。

如今，“牧漁人”的石斑魚在市場上供不應求，年產值可達2000萬元。接下來，程真義又把目光對準魚卵孵化環(huán)節(jié)?！叭绾卧谙笊椒趸鍪唪~，讓石斑魚從出生到成長都在工廠里完成，這是一個技術難題，畢竟，鹽度、PH值、餌料等因素都影響著魚卵的孵化。但這項技術我們已經基本掌握，目前正在實施中。”說到這里，他得意地笑了。3、不受到氣候、水質變化等自然環(huán)境的影響和制約，而且可以一年之中多輪下苗，做到不間斷銷售、反季節(jié)上市、節(jié)假日集中銷售等，最終達到很高的利潤。

“漁樂仙宮”致力于打造新型產業(yè)化水產養(yǎng)殖技術交流平臺，連接大專院校、水產科研院所，促進水產科技成果轉化，專注于智能化、環(huán)保型、工廠化水產養(yǎng)殖高1端裝備研發(fā)、推廣。為合作伙伴打造技術先進，成本低廉，質量可靠，環(huán)?？煽氐酿B(yǎng)殖設備。

淡水工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術通過物理、生物、化學等手段和設備，把養(yǎng)殖水體中的有害固體物、懸浮物、可溶性物質和氣體從水體中排出或轉化為無害物質，并補充溶氧，使水質滿足魚類正常生長需要，并實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖條件下水體的循環(huán)利用的一個適用性強、通用性好、節(jié)能的高密度工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。其中，日落后一個多小時內為日本對蝦攝食最盛期，此時可投喂日餌料量的50%，3小時后再投35%，午夜時投15%，視日本對蝦攝食數量再作調整。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式具有節(jié)水、節(jié)地、生態(tài)環(huán)保、生產可控性強、高密度、低風險、水產品質量安全等優(yōu)點，被認為是代表21世紀水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主導方向之一。我國作為世界水產養(yǎng)殖大國，推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。循環(huán)水系統(tǒng)處理的對象一般是含有大量固體懸浮物或溶解性的物質，這些物質排入到公共環(huán)境后會產生相當不良的影響。推進水產養(yǎng)殖技術向端、精準、節(jié)能、高產的方向發(fā)展。