油在烹飪中的對(duì)人的人體有很的美味，其功效也是許多，例如能夠提升顏色、改進(jìn)菜的味兒使其更具備美味可口，提升營(yíng)養(yǎng)元素等，在其中從提升營(yíng)養(yǎng)元素而言，功效給出： 在烹飪?nèi)^(guò)程中，因?yàn)槿梭w脂肪滲入至原材料的機(jī)構(gòu)內(nèi)部，不但改進(jìn)了菜式的特色美食，而且填補(bǔ)了一些低熱量菜式的營(yíng)養(yǎng)元素，進(jìn)而提升了菜式的發(fā)熱量，即營(yíng)養(yǎng)成分。