美食一直都是非常受歡迎的，而且還特別的好吃。就在前幾年的時(shí)候，有一種美食在我們國內(nèi)也開始流行起來了，這種美食是非常受歡迎的，而且現(xiàn)在不管走到哪里都可以見到。這種美食叫做面筋:烤面筋醬料，我想很多人都吃過吧，原先的時(shí)候我們我只是在一些小攤上見過，后來慢慢的我發(fā)現(xiàn)不管走到哪里，都會(huì)有賣這些東西的。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養(yǎng)價(jià)值的特色小吃。這種美食的味道是非常好吃的，我吃過很多家的，但是每一家的味道都不一樣。烤面筋醬料都是一樣的，只不過醬汁不一樣，只要醬汁好吃，烤出來的面筋也會(huì)非常的好吃，再加上一些芝麻，簡(jiǎn)直就是人間美味。

     烤面筋是可以加盟的，只要是符合加盟條件的，都是可以加盟的。同時(shí)也給了很多人一定的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，是非常的不錯(cuò)的。那么需要符合什么加盟條件呢： 1、加盟者自愿申請(qǐng)，有合法的明，有獨(dú)立的法人資格。2、認(rèn)同經(jīng)營理念，也愿意將烤面筋經(jīng)營理念貫徹執(zhí)行?？久娼钍呛苡惺袌?chǎng)的，操作較簡(jiǎn)單，利潤較大的特色小吃，市面上的85%以上，差不多買半成品直接烤制即可售賣，無論大城市還是農(nóng)村，男人、孩子還是上班一族，有著比較廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。3、加盟商要有一定的資金能力，要能承擔(dān)的起門店建設(shè)過程中各方面的費(fèi)用支出。4、需要在當(dāng)?shù)刂饕虡I(yè)街道擁有獨(dú)立的店鋪。5、自愿遵守并接受各項(xiàng)服務(wù)，經(jīng)營與管理。相信這些的基本條件大家應(yīng)該都是比較餓符合的，還等什么，快來加盟吧。

　　那么加盟烤面筋一天能賺多少呢?據(jù)了解，產(chǎn)品價(jià)格定位合理，大眾消費(fèi)，性價(jià)比高，適用人群廣。在量較大的地區(qū)，生意非常的好，利潤一直都在60%--70%，平均一天可賺500元左右。由此我們可以看出是非常的不錯(cuò)的一個(gè)項(xiàng)目。煮的過程中，要不斷地?cái)嚢瑁钡矫鎴F(tuán)全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可?？久娼钜荒晁募径际强梢宰錾獾模馑刻於际窃谟械?，這么好的項(xiàng)目，千萬不要錯(cuò)過啊，期待你的加入。

現(xiàn)在在各學(xué)校周邊，在廣場(chǎng)附近，只要是在人多的地方，隨處可見烤面筋串的身影。一串串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長(zhǎng)……路邊攤雖然很臟，但卻常常是美味的聚集地，這一點(diǎn)非常讓人糾結(jié)。面筋一直以來都是我國傳統(tǒng)的素菜食材，但烤面筋卻做到了不一樣的味道，明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋，竟然有著肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣，令人久吃不厭。因?yàn)椴粌H僅是孩子想吃，就是大人也不例外，沒辦法，只好自己來個(gè)版的，雖然技術(shù)一般般，但口味不減路邊攤哦！

原料

谷朊粉100克，清水200克左右 ，鹽2克 ，筷子

做法

1，先在一個(gè)盆里加水，加入備好的鹽，然后慢慢加入谷元粉，一手?jǐn)嚢?，等攪勻后成面團(tuán)狀。

2，醒面30分鐘，時(shí)間長(zhǎng)更佳，等面醒好后用刀割成長(zhǎng)條，用兩根筷子纏繞面團(tuán)成面筋胚子。

3，將面筋胚子放在鍋中煮熟。

4，將面筋胚子和刀的夾角為60度滾動(dòng)切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋狀。

5，將切成花的面筋串穿到簽上拉開。

6，刷上燒烤時(shí)的醬料紅油再烤（我用的是一勺豆醬，一勺雞汁，一勺番茄沙司，一勺耗油，幾滴花椒油混合成醬汁）

7，烤箱230度高火烤制5分鐘左右。

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。取500克純面筋粉加1500～2000克清水，攪拌兩三分鐘便生成面筋團(tuán)，將此面筋團(tuán)放置約半個(gè)小時(shí)便可。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

首先準(zhǔn)備谷?粉，倒入水中，一邊倒一邊順時(shí)針快速攪拌，一定要邊倒邊攪，不然會(huì)結(jié)成團(tuán)的，倒完用大勺子攪拌成水和面分離的狀態(tài)，自己可以看得出來的，差不多覺得可以就行了，用漏勺撈出放在盤子里，可以底下放一個(gè)保鮮膜，上面也蓋上保鮮膜。水面筋中含有一定量的維生素成分，維生素是構(gòu)成人體健康不可缺乏的一種重要元素。（也可以直接放在水中發(fā)酵），將發(fā)酵好的面筋切成長(zhǎng)條，繞在筷子上卷起來，收口處稍微捏緊點(diǎn)。