1.冰糖燕窩作用：養(yǎng)陰，補(bǔ)中材料：燕窩3-5克、冰糖做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，水超出食材即可，燉20-25分鐘左右。2.牛奶燕窩作用：美容養(yǎng)顏養(yǎng)陰：燕窩3-5克、冰糖、牛奶做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋后加入適量牛奶即可。3.雪梨川貝冰糖燕窩作用：材料：燕窩3-5克、雪梨一個(gè)、川貝適量、冰糖。做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉10-15分鐘左右，后加入雪梨川貝燉10分鐘即可。4.蜂蜜燕窩作用：美容，對(duì)于有極大作用材料：燕窩3-5克、蜂蜜做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋冷卻后加入適量蜂蜜即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

這樣，通過(guò)一系列的加工流程，燕窩就能夠出廠(chǎng)了。說(shuō)道燕窩加工，就不得不聊下燕窩的挑毛工藝的燕窩的加工比較費(fèi)時(shí)，費(fèi)勁，除了手藝選擇外別無(wú)他法，因而對(duì)工人的眼力和“挑工”的要求十分高，初學(xué)者或許一天也挑不完一個(gè)，一般工人一天也只能挑3~4個(gè)，嫻熟的工人能做到一天挑7~8個(gè)。燕窩挑毛分干挑（半干挑)和濕挑(半濕挑)兩種工藝。加工進(jìn)程一般是密盞通過(guò)干挑的辦法加工處理，疏盞運(yùn)用濕挑的辦法加工處理。在商場(chǎng)中，商人對(duì)這兩種了工藝也有不同的闡明。賣(mài)密盞的賣(mài)家說(shuō)干挑工藝好，由于燕窩資料的絨毛和雜質(zhì)少所以挑出來(lái)的燕窩沒(méi)有那么多縫隙，是密的;而做疏盞的賣(mài)家家說(shuō)濕挑工藝好，由于干挑是難以純手藝完畢的，密盞許多是刷膠和漂白的產(chǎn)品。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

6、如果不需要馬上燉制，浸泡后的燕窩必須用干凈的容器或密封袋裝起來(lái)，放至冰箱冷藏。紅糖、白糖、冰糖，燉燕窩時(shí)用什么糖比較好?中醫(yī)認(rèn)為冰糖是眾多糖中純正、滋補(bǔ)，補(bǔ)中氣。白糖則易生痰，紅糖普遍認(rèn)為較燥熱。所以燉燕窩時(shí)用冰糖。為什么燕窩要用文火燉燕窩?因?yàn)橹苯屿抑蟊容^難控制溫度，當(dāng)燕窩遇到高溫后，當(dāng)中的水溶性蛋白質(zhì)會(huì)被破壞，令營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡失。相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質(zhì)，更可以保留燕窩的香味和營(yíng)養(yǎng)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制