山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲食品有限公司專注辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工

瓦香雞需要材料：雞腿肉、藤椒（鮮花椒）、洋蔥、青椒、紅椒、小米椒、大蒜調(diào)料：蠔油、生抽、老抽、白砂糖、奧爾良腌料、料酒做法：雞腿肉帶骨剁成小塊，加入料酒和奧爾良腌料腌制，建議腌制半天以上。（奧爾良腌料可以用瓦香雞的專用腌料）鮮花椒加油，小火煎出麻油，一直小火把花椒煎至變黑，之后取出放涼倒三分之一鍋油，準(zhǔn)備油炸，溫度約250-350，鍋微微冒鍋氣下雞塊炸至金黃，炸好撈起備用炸雞的油可以盛起來(lái)，然后鍋內(nèi)加入大蒜，鮮花椒，小米椒（小米椒可以切圈更入味，怕太辣了不切），翻炒后加入炸好的雞塊翻炒幾下后，可加入用生抽、老抽、蠔油和白砂糖、水調(diào)制好的醬汁，再翻炒（如果覺得量不把握可以使用瓦香雞專用醬料）翻炒幾下后加入洋蔥、青椒、紅椒，后加入先前制作好的鮮花椒油，如果有砂鍋可以放入砂鍋在爐上加熱，如果沒(méi)有就直接翻炒至斷生。這道菜又麻又辣才好吃，油炸食品雖然好吃，可不要多吃哦，長(zhǎng)肉肉。按照我往常吃麻辣火鍋的經(jīng)驗(yàn)，搭配一杯冰鎮(zhèn)酸梅汁會(huì)更滋味哦！

端上桌來(lái)，濃香的雞汁在雞肉表面滋滋作響，

雞肉外酥里嫩，香味撲鼻。

雞肉的嫩融合著米飯的香，入口回味無(wú)窮

實(shí)屬各個(gè)年齡段都會(huì)喜歡的美味推薦。

瓦香雞起源于八大菜系之一的魯菜，是魯菜的鮮明代表。在早些年，只有親朋好友到訪或者全家團(tuán)聚的時(shí)候，才能一品其美味。

1935年，因，品牌創(chuàng)始人曾慶祥和上千人從山東遷徙，于臺(tái)灣。在期間，每當(dāng)想家的時(shí)候，曾慶祥就親自下廚做一道瓦香雞，讓周圍的朋友一起品嘗，因條件有限（碗的數(shù)量有限），食用瓦香雞的人不得不把米飯和瓦香雞混合到一個(gè)碗里，雞肉的香味和米飯的香味融合在一起，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。所有吃過(guò)的人五一不說(shuō)：一吃到瓦香雞米飯，就會(huì)想起家鄉(xiāng)的味道。

1937年，結(jié)束。曾慶祥留在臺(tái)灣，家瓦香雞米飯正式開張，因?yàn)橹苓叺呐笥讯颊f(shuō)一吃瓦香雞米飯就會(huì)想起家人團(tuán)聚的美好時(shí)刻，遂定名為：食必思瓦香雞米飯