想知道怎么選新鮮蔬菜的看這里哦！

絲瓜：選擇絲瓜體形正直、完整、顏色淺綠、瓜紋明顯、沒有受傷，因為絲瓜很成熟后會纖維化，也就是會變成菜瓜布，放入冰箱可保存約1~2周。

南瓜：好吃的南瓜選瓜梗還堅硬、有重量感的好，如果南瓜的果皮表面有黑點的千萬別買，有可能壞掉或發(fā)霉了，整顆放在陰涼處可保存1個半月，但還是越早吃越好喔。

芥藍菜：選芥藍菜要選整株葉菜緊密、莖部要細、莖部到葉片有粉質(zhì)狀極棒，一般是要吃再買，當日食畢，芥藍菜是很容易老化的菜，不建議久放喔。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

如何讓新鮮黃瓜保鮮，

方法 1泡鹽水法。把黃瓜放入鹽水中浸泡，此時水的底部會噴出許多小氣泡，這些氣泡會增加水中的氧濃度，從而供黃瓜的呼吸作用之用。在夏季，此法可讓黃瓜保鮮20天左右。

方法 2流動水法。如果是有干凈的流動水源，如河水、溪水等，可以將黃瓜泡入其中保存。此法也可讓黃瓜保鮮20天左右。

方法 3綁白菜法。秋收季節(jié)，可以將黃瓜放入大白菜心里（根據(jù)白菜和黃瓜的大小而定放入的量），然后綁好白菜，放入菜窖。此法可以將黃瓜保存到次年春節(jié)。

方法 4秸稈法。先在菜窖地鋪一層秸稈，然后在其上面擺放幾層黃瓜，再蓋上濕草簾或者濕稻草。但需注意經(jīng)常通風(fēng)。

土培新鮮蔬菜

1、生姜

若生姜已發(fā)芽，從發(fā)芽處切開，可多切一點姜肉；若沒有發(fā)芽，則將生姜放入水中，等待生姜發(fā)芽。

將發(fā)芽的生姜種植在花盆里面，用土蓋住一大半姜身，一次性澆水澆透，到芽冒出來前都不用再澆。

3天后嫩芽冒出來，開始每3天澆一次水，繼續(xù)等待姜苗長大~

看著自己親手種的姜成熟豐收，是一件特別知足的事情，又有新鮮的姜可以吃啦！

2、土豆

土豆經(jīng)常發(fā)芽，想扔又太浪費了。那就種起來吧！

將發(fā)芽的5、6個土豆放在中度容量的花盆里，土壤為7分滿，待放好土豆后，全部覆蓋土壤。

等土豆秧苗長得東歪西斜的時候，就證明土豆該豐收了。當然，土豆成長過程中，千萬要記得澆水才行！

3、番茄

首先準備一只成熟的番茄，保證番茄沒有壞，而且是又紅又熟的，用刀切成1.5厘米左右的厚片。

準備一只裝了土的小花盆或小杯子，把土澆濕澆透，然后拿起切好的番茄片放在上面。

如果你想育更多的番茄苗，可以把全部厚片隔一小段距離平鋪在土上面。但是育苗時，就要用大一點的桶或花盆。

平鋪完厚片后，上面覆蓋1厘米的土。

土仍然是要澆濕澆透，然后用保鮮膜把桶包裹一下，目的就是為了保溫保濕，這樣有助于提早發(fā)芽。

蓋好之后，邊緣可用橡皮筋套上去，保鮮膜就不會容易掉了。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

過了這村可沒這店了，快來看看這種春天才有的食材吧。

薺菜：補鈣小能手

關(guān)鍵營養(yǎng)素/ 100 g不溶性膳食纖維  1.7 克

鈣                  294 毫克

鉀                  280 毫克

鐵                   5.4 毫克

推薦亮點

薺菜的鈣含量比常見的高鈣蔬菜油菜還高出 2 倍；從量上來說，100 克薺菜就能滿足一天 36.7% 的鈣需求。

另外，薺菜的鉀含量也很高，比香蕉要高，適合血壓高的人群食用。

小提醒

薺菜有一定含量的草酸，尤其是野外生長薺菜，草酸過多口感發(fā)澀，還會影響鈣等營養(yǎng)素的吸收，所以食用前盡量先在沸水中焯一下。

快手菜譜

薺菜豬肉一起做餡兒，做成薺菜豬肉水餃或包子，味道非常鮮美，還能葷素搭配，而且營養(yǎng)損失也小?？梢砸淮涡园粚戏诺奖涞睦鋬龉?，想吃了再拿出來。