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一、冷庫工程的實(shí)施過程:
在建造冷庫之前,冷庫建造企業(yè)應(yīng)當(dāng)派專業(yè)的人員對(duì)建造基地進(jìn)行勘測(cè),然后設(shè)計(jì)建造方案,設(shè)計(jì)技術(shù),制作施工圖紙等等。
二、冷庫工程設(shè)計(jì)說明:
1、冷庫設(shè)計(jì)過程當(dāng)中需要考慮客戶的經(jīng)濟(jì)效益,根據(jù)顧客的需求來制定合理的方案。
2、不同顧客需要儲(chǔ)藏物品的容量,溫度等不盡相同,在設(shè)計(jì)之前要做好這些方面的預(yù)算。
3、建造之前需要向顧客詢問冷庫建筑結(jié)構(gòu)采用單層設(shè)計(jì)還是雙層設(shè)計(jì)。
4、規(guī)劃好具體的施工期,是能夠分幾個(gè)階段完成。
5、冷庫設(shè)計(jì)的圖紙,地址勘探資料、平面布置資料等都應(yīng)提前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。
冷庫也需要維護(hù),冷庫需要除霉殺菌與消毒是因?yàn)槔鋷炖洳氐呐腼冊(cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會(huì)使霉菌和細(xì)大量繁殖生長。冷庫排除異味有幾種方法。臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器,可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫房異味的排除。從事冷庫、冷藏保鮮庫、冷凍速凍庫、速凍機(jī)低溫箱、冷庫、實(shí)驗(yàn)恒溫間、超低溫實(shí)驗(yàn)冷庫、制冰工程、鹽水池、海鮮機(jī)等制冷設(shè)備安裝設(shè)計(jì)及相關(guān)制冷產(chǎn)品開發(fā)研究的專業(yè)制冷企業(yè)。
隨著我們遠(yuǎn)洋漁業(yè)的快速發(fā)展,特別是金槍魚圍網(wǎng)、垂釣業(yè)的崛起,“超低溫冷庫”建設(shè)已有發(fā)展。為了保證金槍魚的品質(zhì)和色澤,在需立即進(jìn)行加工(-55℃~-60℃)和-60℃的冷藏艙貯藏。防止冷庫異味產(chǎn)生的方法有很多種,我簡單介紹幾種。入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗(yàn),沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。冷庫使用久了,會(huì)產(chǎn)生異味。冷庫中產(chǎn)生異味是由于冷庫中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。
夏季冷庫使用注意事項(xiàng)有哪些?
定期檢查冷庫控制系統(tǒng)的電線及各種電器配件。不能忘記檢查冷卻水泵的水流量是否正常,冷卻塔的風(fēng)機(jī)是否正轉(zhuǎn),判斷的標(biāo)準(zhǔn)是熱氣是否向上升。冷庫制冷設(shè)備在一天24小時(shí)內(nèi)不停歇的工作下,機(jī)器保養(yǎng)工作也是重中之重,定期需要給機(jī)組加潤滑劑,定期檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復(fù)、更換,切不可抱有僥幸心理。