純凈水中人為添加礦物元素的“礦物質水”

注意這里強調的是“天然存在”，意思是存在于自然界、本身含有礦物質的天然水有益健康。但是，在純凈水中人為添加礦物元素的“礦物質水”并不在此列，人工添加是無法恢復到天然狀態(tài)的，即使人為添加一些礦物鹽，不僅不會促進健康，反而適得其反，將對健康產生不利影響。

北京大學營養(yǎng)系主任、中養(yǎng)學會副理事長馬冠生提到：水中礦物質的攝入占膳食總攝入的貢獻在1%—20%，特定情況下（例如對于肉類消費較少的人群）必須依賴飲用水來提供金屬元素的補給。其中，飲用水中的鈣和鎂在預防疾病方面有一定作用。天然飲用水中已有21中礦物元素被確認或認為是人體必需的，這些礦物元素與人體健康密切相關。馬說，世界衛(wèi)生組織專門對此問題開展過專題研討，相關研究內容已經匯集成《飲用水中的營養(yǎng)素》一書。但國內礦物質攝入不足的情況依然普遍存在，在這樣的情況下，依靠飲用水來補充鈣鎂等是必要的手段之一。

飲水方式國內外飲用純凈水的用戶越來越多

飲水方式國內外飲用純凈水的用戶越來越多（據新浪網2006年4月的一項調查結果顯示，約有20%的中國人飲用純凈水）。 隨著人民生活水平的提高，消耗高能和精制食物逐漸增加，食物中礦物質量不斷下降；鎂是人體細胞內的主要陽離子，是體內多種細胞基本生化反應的必需物質，參與鈣調節(jié)，細胞酶促反應，神經肌肉興奮性等生理功能。因此，研究低礦物質膳食條件下飲用純凈水對人體健康的影響意義重大。據報道，單純依靠膳食途徑攝取鎂不足以建立正常血鎂濃度來預防不同疾病。而人體攝取鎂的途徑主要包括食物和飲水，其中約有1/3的鎂來自于飲水，而且飲水中的鎂表現為水溶性離子，比食物中的鎂更容易被吸收。微濾模式的礦泉水和自來水高溫加熱至沸騰殺菌的一般日常飲用水都含有成分量適中的礦物質。前者相較商品化，市面上出現的有例如桶裝礦泉水配合飲水機適用，小瓶罐裝礦泉水等產品，具有攜帶方便，體積小，多種礦物質成分含量更為，但持續(xù)供應量較差等特點。后者則多體現在民用自來水管道供應水源配合開水壺加熱，公用開水器加熱等普及面較為廣泛等特點。

健康飲食自來水的方法介紹

健康飲食自來水的方法

由于自來水加入的殺菌劑——漂，雖然它不能直接對人體造成傷害，而是它與水中的污染物起化學作用而產生的一些氯的副產品。長期飲用就有可能誘發(fā)和直。

正確的飲食方法：

1、不直接飲用自來水。個人和家庭不要飲用生自來水，如果需要飲水，好方法是把水燒開之后再喝。

2、自來水應該放置一定時間之后再使用。提前將水裝入容器放置，等三鹵揮發(fā)一段時間后再用。

3、盡量不要使用合成洗滌劑。因為致癌因素并不是漂本身，而是它與水中的污染物起化學作用而產生的一些氯的副產品。

4、選擇一個好的自來水凈化器。凈水場改用臭氧和活性炭作為自來水的凈化劑，可使三鹵減少一半，讓自來水中的有機物沉淀、減少后再投放氯，可使三鹵減少45%。

純凈水設備處理工藝

原水箱→原水泵→機制過濾器→活性炭吸附器→軟水器→精濾器→一級高壓泵→一級反滲透裝置→中間水箱→二級高壓泵→二級反滲透裝置→臭氧發(fā)生器→純水箱→用水點