華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副魯青:純凈水并不是不

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副魯青說(shuō)，純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過(guò)處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。

魯青介紹，人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機(jī)體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類(lèi)物質(zhì)，但是體液pH值并不發(fā)生明顯變化。這是因?yàn)橐环矫嫒梭w體液是一個(gè)緩沖體系，pH值受外界影響較??；另一方面，肺和的調(diào)節(jié)作用會(huì)減輕pH值的顯著變化。長(zhǎng)期飲用純凈水并不會(huì)導(dǎo)致體液越來(lái)越酸。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院吳志剛說(shuō)，純凈水屬中性或弱酸性，經(jīng)過(guò)胃液調(diào)酸、腸道吸收，并不會(huì)改變臟器和組織的pH值。“對(duì)人體來(lái)說(shuō)，本質(zhì)上喝水都是補(bǔ)充H2O?！?

飲水方式國(guó)內(nèi)外飲用純凈水的用戶(hù)越來(lái)越多

飲水方式國(guó)內(nèi)外飲用純凈水的用戶(hù)越來(lái)越多（據(jù)新浪網(wǎng)2006年4月的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，約有20%的中國(guó)人飲用純凈水）。 隨著人民生活水平的提高，消耗高能和精制食物逐漸增加，食物中礦物質(zhì)量不斷下降；鎂是人體細(xì)胞內(nèi)的主要陽(yáng)離子，是體內(nèi)多種細(xì)胞基本生化反應(yīng)的必需物質(zhì)，參與鈣調(diào)節(jié)，細(xì)胞酶促反應(yīng)，神經(jīng)肌肉興奮性等生理功能。因此，研究低礦物質(zhì)膳食條件下飲用純凈水對(duì)人體健康的影響意義重大。據(jù)報(bào)道，單純依靠膳食途徑攝取鎂不足以建立正常血鎂濃度來(lái)預(yù)防不同疾病。而人體攝取鎂的途徑主要包括食物和飲水，其中約有1/3的鎂來(lái)自于飲水，而且飲水中的鎂表現(xiàn)為水溶性離子，比食物中的鎂更容易被吸收。微濾模式的礦泉水和自來(lái)水高溫加熱至沸騰殺菌的一般日常飲用水都含有成分量適中的礦物質(zhì)。前者相較商品化，市面上出現(xiàn)的有例如桶裝礦泉水配合飲水機(jī)適用，小瓶罐裝礦泉水等產(chǎn)品，具有攜帶方便，體積小，多種礦物質(zhì)成分含量更為，但持續(xù)供應(yīng)量較差等特點(diǎn)。后者則多體現(xiàn)在民用自來(lái)水管道供應(yīng)水源配合開(kāi)水壺加熱，公用開(kāi)水器加熱等普及面較為廣泛等特點(diǎn)。

衛(wèi)生要求原料用水,應(yīng)符合GB5749的規(guī)定感官指標(biāo)

定義

飲用純凈水以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過(guò)電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫模芊庥谌萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫乃?/p>

檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

引用下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成該標(biāo)準(zhǔn)的條文。該標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用該標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)新版本的可能性。

衛(wèi)生要求

原料用水，應(yīng)符合GB5749的規(guī)定

感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。 感官指標(biāo)專(zhuān)案 要求色度，度 ≤ 5，不得呈現(xiàn)其他異色濁度，度 ≤ 1臭和味無(wú)異味，異臭肉眼可見(jiàn)物 不得檢出

理化指標(biāo)4.3.1 PH值、電導(dǎo)率、高消耗量、氯化物等指標(biāo)應(yīng)符全GB 17323的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法

感官指標(biāo)色度、濁度、臭和味、肉眼可見(jiàn)物、按GB/T 8538規(guī)定的方法測(cè)定

理化指標(biāo)：1 pH值、電導(dǎo)率、高消耗量、氯化物按GB17323規(guī)定的方法測(cè)定；游離氯、、鉛、銅、化物、亞、揮發(fā)性酚、、按GB5750規(guī)定的方法測(cè)定