氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用(Gas chromatography2mass spectrum, GC2MS)技術(shù)是農(nóng)yao藥殘留研究強(qiáng)有力的工具。它可直接檢測(cè)固體、液體及氣體樣品,對(duì)樣品前處理要求低、環(huán)境污染小,分析速度快。氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用是將氣相色譜儀和質(zhì)譜儀串聯(lián)起來作為一個(gè)整體的檢測(cè)技術(shù)。樣本中的殘留農(nóng)yao藥通過氣相色譜分離后,對(duì)它們進(jìn)行質(zhì)譜的從低質(zhì)量數(shù)到高質(zhì)量數(shù)的全譜掃描。根據(jù)特征離子的質(zhì)荷比和質(zhì)量色譜圖的保留時(shí)間進(jìn)行定性分析,根據(jù)峰高或峰面積進(jìn)行定量,不但可將目標(biāo)化合物與干擾雜質(zhì)分開,而且可區(qū)分色譜柱無法分離或無法完全分離的樣品。

農(nóng)yao藥殘留快速檢測(cè)儀是根據(jù)我國國情和市場(chǎng)需要而研制開的儀器。提取溶劑的選擇主要取決于被測(cè)物質(zhì)的性質(zhì)，并考慮被測(cè)樣品的性質(zhì)?？梢詫?shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)yao藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。它可以廣泛適用于各級(jí)食品安全監(jiān)督部門、各級(jí)食品安全監(jiān)測(cè)部門、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品安全檢測(cè)流動(dòng)車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的蔬菜、水果中農(nóng)yao藥殘留檢測(cè)。

農(nóng)殘?jiān)噭┡渲凭彌_液：取1包緩沖劑加入500mL蒸餾水或純凈水中，攪拌溶解制成磷酸緩沖液（pH7.6）, 常溫保存。

　　顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，使用時(shí)取100μL，4℃冰箱保存。

　　底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純凈水溶解，使用時(shí)取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純凈水溶解 ，使用時(shí)取20μL，4℃冰箱保存。

　　膽j堿酯酶：酶制劑無需配制，可直接取用，使用時(shí)取100μL，4℃冰箱保存。