排煙系統(tǒng)采用自然通風(fēng)方式或機(jī)械排煙方式，將煙氣排至建筑物外的系統(tǒng)。

設(shè)置部位：

1.較長(zhǎng)的疏散走道；

2.有人停留或可燃物較多、面積較大的地上房間和地下室（這兩項(xiàng)的具體標(biāo)準(zhǔn)因建筑定性而異，具體可參見(jiàn)建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范）；

3.中庭。

由此可見(jiàn)，排煙系統(tǒng)的作用是將進(jìn)入疏散走道的煙氣排出室外，為人員疏散創(chuàng)造必要的安全條件。

民用建筑的下列場(chǎng)所或部位應(yīng)設(shè)置排煙設(shè)施：

1）設(shè)置在一、二、三層且房間建筑面積大于100㎡的歌舞娛樂(lè)放映游藝場(chǎng)所，設(shè)置在四層及以上樓層、地下或半地下的歌舞娛樂(lè)放映游藝場(chǎng)所。

2）中庭。

3）公共建筑內(nèi)建筑面積大于100㎡且經(jīng)常有人停留的地上房間。

4）公共建筑內(nèi)建筑面積大于300㎡且可燃物較多的地上房間。

5）建筑內(nèi)長(zhǎng)度大于20m的疏散走道。

無(wú)論是家里、餐館還是飯店，廚房都是烹飪時(shí)必不可少標(biāo)配，在進(jìn)行烹飪的過(guò)程中，難免會(huì)產(chǎn)生或多或少的油煙，這時(shí)候廚房排煙系統(tǒng)就開(kāi)始發(fā)揮其重要作用了。隨著綠色環(huán)保理念的不斷深入，對(duì)于油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)也更加嚴(yán)格，因此所排放出的油煙都需要經(jīng)過(guò)整個(gè)排煙系統(tǒng)處理過(guò)后再排出室外，這也導(dǎo)致濟(jì)南廚房排煙管道內(nèi)部會(huì)積攢一些油污，時(shí)間久了自然也會(huì)影響使用效果。