食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥

做法：

1、土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉

2、洗凈的土豆片用廚房紙擦干，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻

3、放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續(xù)加熱2分鐘，吃前撒少許蔥花即可
蕪湖市虎盛餐飲管理有限責(zé)任公司是一家經(jīng)，衛(wèi)生，勞動(dòng)部門核準(zhǔn)注冊(cè)，專業(yè)承包食堂(企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，學(xué)校食堂，酒店食堂)，膳食托管，營(yíng)養(yǎng)配餐，餐飲服務(wù)等食堂管理一體化的后勤服務(wù)單位。5、將煸炒過的材料放入砂鍋，注入熱水、白胡椒粒和生抽，煮開后加蓋調(diào)成小火燜煮1小時(shí)。

酸辣土豆絲是非常普通而又常吃的一道家常菜。好多人因做法錯(cuò)誤導(dǎo)致不好吃，如果您的做法正確了，成菜后土豆絲吃起來(lái)，酸辣味十足，軟硬適中，今天蕪湖工作餐公司就教大家正宗酸辣土豆絲的做法。

食材：土豆1個(gè)、干紅辣椒各1個(gè)、蔥和蒜適量、花椒、食用鹽、白砂糖、陳醋

1、首先把土豆去皮清洗干凈。

2、切成土豆絲（先把土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻土豆絲的要點(diǎn)，接著把土豆片切成土豆絲）用清水將切好的土豆絲泡去淀粉。

3、這一步做下準(zhǔn)備工作；把蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末切好后待用。

4、鍋內(nèi)熱油，下入花椒爆炒出香味，之后把花椒撈出，接著下入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香辣味，之后下入泡好的土豆絲煸炒。

5、炒幾遍后加入適量醋，下入紅椒絲翻炒。蕞后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味翻炒均勻關(guān)火出鍋。

蕪湖工作餐公司小編介紹如何讓企業(yè)員工吃得好？

要想吃得營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠，甚至菜色的種類齊全，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在合同里約定明確的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風(fēng)而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是王道。

用餐時(shí)間關(guān)系與員工的作息時(shí)間有關(guān)，延誤用餐可是會(huì)影響員工的工作和休息的，所以企業(yè)一定要明確約定用餐的時(shí)間。同時(shí)，企業(yè)要寫明如下條款，以防萬(wàn)一。若承包商未能及時(shí)供餐，其有義務(wù)解決員工的用餐問題，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。若因停水、停電導(dǎo)致停餐或延誤等，承包商應(yīng)按照應(yīng)急處理機(jī)制處理，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)備用一些米粉、面條之類的以便應(yīng)急。蕪湖虎盛工作餐介紹板栗紅燒肉的做法主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料做法：1、五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊。