工作餐菜譜：紅燒大排

材料：大排，料酒，糖，鹽，雞精，油，蔥，姜，醬油

做法：

1、大排用刀背敲薄，放料酒，鹽，雞精腌15分鐘.

2、鍋里放油，將大排沾滿面粉，入油鍋兩面煎，七八分熟就可以了.

3、鍋里留少許油，放蔥姜，再放入大排，倒醬油(我用的是海天草菇醬油)，再添點水，大火水開之后轉(zhuǎn)中火燉一會兒，水差不多抽干的時候加糖收汁。

工作餐菜譜：

香菇炒油菜

食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖

1、小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用

2、干香菇?jīng)鏊莅l(fā)，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟

3、炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻，下香菇片炒勻

4、調(diào)入白糖和雞精，炒勻即可起鍋

西紅柿炒土豆片

食材：土豆，番茄，蔥姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，鹽

1、土豆切片，用水沖洗掉上面的淀粉后泡在水里，西紅柿切塊

2、鍋內(nèi)少許油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘

3、將土豆片瀝干水分后倒入鍋內(nèi)翻炒3、4分鐘

4、放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續(xù)翻炒直至湯汁收干，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關火

想要選擇一家好的工作餐配送公司是需要做好相應功課的。在此，本文就來給大家介紹幾點，希望在實踐中能帶給大家更多參考。

1、公司實力

所選工作餐配送公司是否具有一定的配送規(guī)模，配送范圍是否主要涵蓋各類食品配料，這是很多單位選擇合作時首先要考慮的因素。

2、公司的聲譽

所選公司是否注重誠信，原料能否按時、按量運抵，關系到公司物流的發(fā)展，甚至影響到公司的發(fā)展，所以這也是一個關鍵因素。

3、食品安全問題

選定的公司是否遇到過任何食品安全問題?食品安全關系到員工的健康和安全。

哪個工作餐配送公司服務好，主要取決于送貨原料的性價比。2、燒一鍋開水，抬起鍋直接往鴨皮上淋，目的是讓鴨子鼓脹豐滿，直到整只鴨子的皮被脹開，但不要把鴨皮燙爛。從食品配送和采購公司的角度來看，他們可以自己購買食品，但由于食堂管理人員的精力有限。通過配料配送服務公司采購配料，省時省力，省心省事，價格更優(yōu)惠。尤其是對于較大的配料配送集團來說，由于采購量大、分支機構多，在與供應商采購配料時，擁有相對較大的話語權，所送食品配料的性價比也比較高。