工作餐菜譜：小雞燉蘑菇

材料：

東北特產(chǎn)的榛蘑20克，雞0.5只，蔥1根，姜2片，花椒適量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，鹽0.5小匙，料酒0.5小匙，雞精0.25小匙做法：

1、雞洗凈后切成大塊；榛蘑用溫水泡1個(gè)小時(shí);蔥、姜切成塊

2、鍋內(nèi)倒少許油，加入蔥、姜塊炒香；加入雞肉翻炒，再倒入料酒（去腥）

3、倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入開(kāi)水（沫過(guò)雞肉即可），加鹽、花椒

4、開(kāi)鍋后加入榛蘑小火燉40分鐘（鍋內(nèi)只留少許湯汁）

5、加雞精出鍋。

工作餐菜譜：板栗松阪肉

原料：腌松阪肉150克 鮮板栗200克 干辣椒節(jié)、花椒、小回香、姜片、蒜片、鹽、雞精、味精、生粉、煳辣油、色拉油各適量米網(wǎng)1張

制法：

1、把松阪肉改刀成1厘米大小的丁，粘裹勻生粉后待炸。

2、凈鍋放油，把米網(wǎng)放油鍋里炸成碗狀，撈出后再下松阪肉，炸至色金黃時(shí)撈出，另外放入板栗略炸一下，倒出來(lái)瀝油。

3、鍋里放煳辣油，投入姜片、蒜片、干辣椒節(jié)、花椒和小回香炒香后，再放入炸好的松阪肉丁和板栗炒勻，其間加鹽、雞精、味精調(diào)好味，起鍋裝入盤(pán)中米網(wǎng)內(nèi)，即成。

如何做好盒飯外賣(mài)？

1、包裝盒

對(duì)于外賣(mài)來(lái)說(shuō)，包裝是展現(xiàn)品牌的第壹招牌。外賣(mài)當(dāng)中消費(fèi)者是沒(méi)辦法直接接觸到門(mén)店與廚房的，而外賣(mài)的包裝是你傳遞給消費(fèi)者的第壹印象。包裝盒除了要好看外，蕞好還要實(shí)用，比如能延長(zhǎng)保溫時(shí)長(zhǎng)，能將所有附屬品整合擺放好，或者能加熱等。

重要的是打包盒質(zhì)量一定要過(guò)關(guān)，這樣也能夠避免配送過(guò)程中發(fā)生意外擠壓、菜品灑出的情況，以免給顧客留下不好的印象，影響店鋪的口碑和評(píng)價(jià)。

2、適當(dāng)?shù)膬r(jià)格優(yōu)惠

無(wú)論是否是新商家，都有必要在不同的時(shí)期開(kāi)展不同的營(yíng)銷活動(dòng)。蕪湖虎盛工作餐公司小編今天給大家介紹西紅柿炒雞蛋的做法材料：雞蛋兩個(gè)西紅柿一個(gè)小蔥一根1、講雞蛋打碎，西紅柿切成小塊，小蔥切成蔥花。一些新店鋪可以在剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候推出一些外賣(mài)平臺(tái)的優(yōu)惠活動(dòng)，比如滿多少送多少以及不需要配送費(fèi)等，這樣能夠給消費(fèi)者是一個(gè)很好的印象，還有些顧客會(huì)提出意見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候新店就可以聽(tīng)取改進(jìn)，初期業(yè)務(wù)在這個(gè)階段是一個(gè)全方面的市場(chǎng)反饋,不斷優(yōu)化產(chǎn)品,維護(hù)餐廳的形象。