廚房的通風(fēng)管道安裝是需要非常自信認(rèn)真的，要是事先設(shè)計(jì)好，煙道從建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)來看由于有主、副煙道之分是不能隨意橫向改動(dòng)的，否則會(huì)影響排煙并有倒灌的可能， 而為了美觀將煙道口上下移動(dòng)則不會(huì)有不良影響。

首先看煙機(jī)的形式，如果是西式煙機(jī)一般煙道的走向?yàn)榇怪毕蛏?，外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)，如果是中式煙機(jī)由于煙道導(dǎo)管外一般無裝飾板，則煙道口需改在吊頂下適當(dāng)位置，以便煙道導(dǎo)管經(jīng)裝飾板或從煙機(jī)吊柜內(nèi)同煙機(jī)連接。

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)

1、煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污；

2、灶臺表面免費(fèi)清潔，做到表面無油污，光亮整潔；

3、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90％以上能夠見到底漆，電機(jī)底部無沉淀的油污；

4、外部煙道采用不同清洗方式會(huì)達(dá)到不同的效果：

a、開孔法可做到煙道內(nèi)壁90％以上露出原有的金屬顏色；

b、機(jī)械設(shè)備法只能清除表面85％左右的油污。

廚房的排風(fēng)量由兩部分組成：局部排風(fēng)量和全d面排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等以確定，即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖，煙罩種類，除油煙機(jī)的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生油煙的強(qiáng)度等因素進(jìn)行確定?！讹嬍硺I(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1㎡，大、中、小型的單個(gè)灶頭基準(zhǔn)排氣量均為20003/h。但不同的菜系通風(fēng)要求有所差別，如西餐油煙相對較少，而中餐相對油煙較多。特別是川菜、湘菜的廚房，因辣味嚴(yán)重刺激鼻子和眼睛，排風(fēng)量要適當(dāng)加大。建筑物高度大于15m時(shí)，油煙排煙口高度應(yīng)大于15m[130]。另外，在采用運(yùn)水d煙罩時(shí)風(fēng)量也要適當(dāng)加大。以上兩種情況時(shí)的風(fēng)量建議增加20%~30%。送風(fēng)量方面，廚房內(nèi)應(yīng)保持負(fù)壓狀態(tài)，但負(fù)壓值不大于5Pa。如果正壓，廚房油煙味會(huì)竄到餐廳，引起顧客不適；但負(fù)壓過大，爐灶會(huì)脫火，影響爐灶燃燒效果。廚房送風(fēng)系統(tǒng)通常指：室外新風(fēng) 空調(diào)送風(fēng)，按排風(fēng)量的80％~95％考慮。煙罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通過管道的排風(fēng)速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防風(fēng)速過低致使油煙附著于管道上。管道中d風(fēng)速越大，噪音和震動(dòng)也就越大。但管道送風(fēng)速度可以低些，抽風(fēng)柜后的風(fēng)速比抽風(fēng)柜前的可以取大些。

性能特點(diǎn)編輯HTF系列消防高溫排煙風(fēng)機(jī)系“星火”項(xiàng)目產(chǎn)品，具有性能優(yōu)良，耐高溫性能良好、、占地比離心風(fēng)機(jī)少、安裝方便等特點(diǎn)。2、HTF消防風(fēng)機(jī)耐高溫性能優(yōu)良：風(fēng)機(jī)測試符合GBJ45-82消防規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，建立高于該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控保證體系，能在300℃高溫條件下連續(xù)運(yùn)行60分鐘以上，100℃溫度條件下連續(xù)20小時(shí)/次不損壞,廣泛應(yīng)用于高d級民用建筑、烘箱、地下車庫、隧道等場合。在排煙支管上應(yīng)設(shè)有當(dāng)煙氣溫度超過280度時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉的排煙防火閥。3、HTF消防風(fēng)機(jī)的性能表中列出的性能是效率范圍內(nèi)的性能，按風(fēng)量分為五個(gè)性能點(diǎn)，選用時(shí)按性能表為準(zhǔn)。出廠的消防風(fēng)機(jī)合格品是在額定風(fēng)量下，全壓值誤差不超過±5%、性能選用表是標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的性能，無論技術(shù)文件或定貨要求的。