植物飲料主要消費(fèi)群體分為：年輕時(shí)尚、司機(jī)以及白領(lǐng)和經(jīng)常運(yùn)動(dòng)等人群。九零后一代青少年是當(dāng)今社會(huì)的一個(gè)重要群體，他們年齡大約在十五至二十五歲之間，具有較高的文化素質(zhì)，同時(shí)具有相當(dāng)強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)力。這一代人，更加追求時(shí)尚、健康。而據(jù)某公司的一項(xiàng)針對(duì)青少年的產(chǎn)品測(cè)試的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這一群體對(duì)品牌本身的敏感性并不強(qiáng)，在大部分產(chǎn)品領(lǐng)域，他們僅憑產(chǎn)品的外觀魅力和品牌特性就完成對(duì)新的產(chǎn)品或服務(wù)的購(gòu)買(mǎi)，有著顯著的追求新穎時(shí)尚，追求個(gè)性化，注重直覺(jué)容易產(chǎn)生沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，這一部分群體幾乎占到了總樣本的百分之六十一。那么這一類(lèi)群體也是新產(chǎn)品上市的重要消費(fèi)群體。粗糧飲料作為植物飲料類(lèi)的一個(gè)新品種,符合飲料的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)趨勢(shì)。

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運(yùn)動(dòng)飲料

運(yùn)動(dòng)不息，流汗不止，補(bǔ)水更應(yīng)及時(shí)。面對(duì)市場(chǎng)上形形色色的運(yùn)動(dòng)飲料，你有沒(méi)有產(chǎn)生“喝”的困 惑？別著急，解開(kāi)運(yùn)動(dòng)飲料的神秘疑團(tuán)。

定義

我國(guó)于1994年頒布了運(yùn)動(dòng)飲料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(2000年修訂)，標(biāo)準(zhǔn)中將運(yùn)動(dòng)飲料定義為，營(yíng)養(yǎng)素的組分和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉、體力勞動(dòng)人群的生理特點(diǎn)、特殊營(yíng)養(yǎng)需要的軟飲料。

成分

市場(chǎng)上出現(xiàn)的各種運(yùn)動(dòng)飲料的成分大體相同。它們都含有一定量的糖，因?yàn)樘鞘侨梭w直接的主要能源物質(zhì)。

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適宜在運(yùn)動(dòng)時(shí)飲用的飲料：劇烈運(yùn)動(dòng)前后不能補(bǔ)白水，也不能補(bǔ)高濃度的果汁，而應(yīng)補(bǔ)運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)飲料中應(yīng)該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中身體所失及所需。飲白水會(huì)造成血液稀釋?zhuān)藕沽縿≡?，進(jìn)一步加重脫水。

果汁中過(guò)高的糖濃度使果汁由胃排空的時(shí)間延長(zhǎng)，造成運(yùn)動(dòng)中胃部不適。運(yùn)動(dòng)飲料中特殊設(shè)計(jì)的無(wú)機(jī)鹽和糖的濃度會(huì)避免這些不良反應(yīng)。運(yùn)動(dòng)飲料的溫度也講究，過(guò)高不利于降低體溫散熱，過(guò)涼會(huì)造成胃腸道痙攣，一般應(yīng)口感清涼，溫度在10左右。

汽水就是碳酸的水溶液，工廠里制造汽水時(shí)，是通過(guò)加壓的方法，增大二氧化碳的量，讓較多的二氧化碳與水發(fā)生反應(yīng)。自己在家里可以做一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：倒一杯汽水，在放幾顆葡萄干到汽水里，就會(huì)看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。這是因?yàn)槠咸迅傻谋砻嫣峁┝嗽S多成核位置，因此會(huì)有二氧化碳在表面形成，當(dāng)足夠的二氧化碳形成時(shí)，它的浮力就會(huì)使葡萄干浮起，但一旦到表面二氧化碳離開(kāi)葡萄干后，它就會(huì)沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借二氧化碳的力量。中國(guó)式飲料中國(guó)式飲料首i選涼茶飲料，中國(guó)式?jīng)霾柚袊?guó)人自己的飲料。