氯化鎂能作為增稠劑！氯化鎂是一種單斜晶體，在空氣中特別容易潮解，味道有咸味，氯化鎂化學(xué)性質(zhì)具有一定的腐蝕性。對于石油化工、醫(yī)yao、冶金、食品等行業(yè)，粘度的準(zhǔn)確測量可有效地控制生產(chǎn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量。因此，粘度測定技術(shù)一直以來備受關(guān)注。表面活性劑的粘度行為十分復(fù)雜，而各種表面活性劑的水溶液制品的粘度常常是該類產(chǎn)品的重要指標(biāo)之一。  粘度對液體洗滌產(chǎn)品也具有很多現(xiàn)實的 意義。它不僅使產(chǎn)品的外觀大大提高，而且使用也更加方便。加入增稠劑是改變液體粘度的有效的方法，但增稠劑的選擇和使用對產(chǎn)品的外觀和成本都用影響。選用氯化鎂作為增稠劑有很重要的意義。

氯化鎂（Magnesium chloride），分子式為MgCl2，分子量為95.21。通常分為無水氯化鎂和六水氯化鎂。所謂的無水氯化鎂及不含有結(jié)晶水的氯化鎂分子式為MgCl2；氯化鎂行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r我國氯化鎂行業(yè)在之前的發(fā)展是非常緩慢的，最近幾年才有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，是什么原因?qū)е挛覈然V行業(yè)近年來發(fā)展迅速，主要有以下四個原因：1、國內(nèi)需求：社會的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，增加了國內(nèi)人民對氯化鎂的需求。而六水氯化鎂它包含了六個結(jié)晶水其相關(guān)的分子式為MgCl2·6H2O。工業(yè)上往往對無水氯化鎂稱為鹵粉，而對于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。

氯化鎂電池驚人的優(yōu)勢是良好的貯存性能，這點優(yōu)勢不僅僅在不使用的情況下存在，而且在部分放電后也一樣如此。它之所以有這一優(yōu)勢是因為只要放電中斷，鋅陽極上就形成了一層又薄又密的氧化膜，使鋅陽極鈍化，因而使氧化鎂電池的貯存性能優(yōu)異，同時也使得氧化鎂電池的短路電流比較低。工業(yè)氯化鎂在其它領(lǐng)域內(nèi)可做食品添加劑、蛋白凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。

氯化鎂現(xiàn)在的氧化鎂被大部分人誤解為就是輕燒粉,其實這種理解是錯誤的,輕燒粉可以說成是氧化鎂的一種,它的別名又叫輕燒鎂,輕燒氧化鎂,菱苦土,苦土粉(日語的譯音),鎂鈣粉(因為輕燒粉里面含有氧化鈣) 在建材行業(yè)輕燒粉中的氧化鈣含量越低越好的!

氯化鎂確實是有毒的，只是是低毒。大多數(shù)有毒物質(zhì)都是凝血或者迫害神經(jīng)元。氯化鎂是低毒的，所以氯化鎂可以運用于食品行業(yè)。氯化鎂廣泛存在于海水中，在不超過一定濃度的情況下是安全的。      

氯化鎂有使蛋白質(zhì)凝固的作用，常常用于制作食品，但是工業(yè)氯化鎂含有其他離子，所以不能直接用于食品行業(yè)。