天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

鹽池灘羊肉之所以不膻不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶，這樣的土壤環(huán)境非常有利于各類牧草的生長，而這些長在堿性土壤中的牧草被灘羊食用后就會大大降低羊肉的膻味，這也是鹽池灘羊肉屢登的特點。

鹽池灘羊不僅灘羊肉有名，而且全身都是寶，特別是羊皮毛更是遠(yuǎn)銷歐美日韓，被譽為鹽池“三寶”之一。如今鹽池縣正在通過灘羊打造自己的品牌，給更多的消費者提供的鹽池灘羊肉，地域風(fēng)貌，氣象條件的不同造成了事物的不同，而鹽池獨特的鹽漬化土壤及優(yōu)越的地理環(huán)境造就了鹽池灘羊肉的美味。

由于氣候干旱，外加土壤礦物質(zhì)多，使得牧草蛋白質(zhì)豐富，飼用價值高。每天吃這種牧草，造就了鹽池灘羊的營養(yǎng)價值。除此之外，鹽池灘羊日常飲用的水也是寧夏灘才有的“礦泉水”，水中富含碳酸鹽、硫酸鹽等礦物質(zhì)。

得天獨厚的生長環(huán)境，外加先天優(yōu)越的生理機(jī)能，讓寧夏灘羊的肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩，口感爽滑，被譽為“羊肉中的精品”。

人體的體溫37度，而羊肉的脂肪熔點是44度，比豬肉雞肉還要高，因此羊肉中的脂肪不易被人體吸收，所以也就不易肥胖，減肥的寶寶可以放心大膽的食用

所需食材：鮮羊肉，羊棒骨，糯米，花椒，料酒。

做法，1：買回的羊肉，切成大塊，用清水，料酒浸泡5-6小時，期間換水3-5次。

2：羊棒骨洗凈，冷水下鍋汆燙10分鐘，洗凈后裝入大桶內(nèi)，加入足量清水，先慢慢煮著。

3：取出泡好的羊肉冷水下鍋汆燙5-10分鐘，撈出放入羊骨湯桶內(nèi)。

4：將糯米，花椒分別包起來，放入湯桶內(nèi)，小火煮40分鐘，關(guān)火燜至羊肉熟爛。

5：取出煮好的羊肉切成厚片，放入大碗內(nèi)，加入胡椒粉，米醋，鹽，蔥末，香菜末。

6：澆上一勺熱騰騰的羊湯，就可以大快朵頤了。