翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價格，翁源地窖酒廠家地窖酒是怎樣練就出人間美味的。

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窖酒就是以中國傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝為主，以其他自然發(fā)酵為輔，通過“窖”式發(fā)酵，甑鍋蒸餾，封缸貯藏，將糧食分解轉(zhuǎn)化成為含復(fù)合香味物質(zhì)和酒精成分的自然飲品。

生成方式

窖酒的生成，窖酒生產(chǎn)是自然條件下的生物酶制過程，是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的結(jié)合，是糧食經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成的飲料食品，老窖發(fā)酵”和“陳釀貯存”是窖酒的工藝環(huán)節(jié)。

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地窖酒批發(fā)工廠

夏天到了，葡萄酒要怎么儲存？初夏反反復(fù)復(fù)的的天氣似乎穩(wěn)定了下來，熱烈的陽光趕走了連日綿綿的春雨，衣柜里的春裝終于可以封好收起，換上輕薄的夏衫。然而，越來越高的氣溫，對葡萄酒而言，卻如同一場災(zāi)難。

白酒怎么放地窖里存放10年？南方的初秋想必當(dāng)如盛夏，若是品飲地窖酒，宜將其存放在3℃左右冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用，酒量稍遜者可加冰塊。白酒是一種易揮發(fā)、滲漏和可燃的液體,必須加強(qiáng)保管.瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔,光亮和通風(fēng)較好的地方,相對濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶裝蓋易霉?fàn)€.白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近.散裝白酒要經(jīng)常檢查容器,發(fā)現(xiàn)滲漏要及時調(diào)換;容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和"跑度".

總的來說，白酒確實(shí)沒有保質(zhì)期，也確實(shí)陳一段時間比較香，但并不意味著儲藏時間越長越好，還是會有風(fēng)味損失的風(fēng)險。只不過風(fēng)味損失的時間太久了，也就沒有必要標(biāo)注保質(zhì)期了。

震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說，受過震動的酒品風(fēng)格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運(yùn)輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。

　　酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。

靜置平放

軟木塞封裝的葡萄酒平放，目的是為了讓酒液與軟木塞接觸以保證軟木塞濕潤?？腿季茝S——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)送禮佳品，正宗韶關(guān)翁源雙蒸地窖酒，用翁源優(yōu)質(zhì)稻米，泉水，傳統(tǒng)方法釀制。而不要將葡萄酒直立放置，否則時間一長軟木塞由于沒有與酒液接觸而容易變得干燥，從而無法密閉瓶口，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)。除了平放，還要注意讓酒處于靜置狀態(tài)，避免劇烈震動酒，否則葡萄酒內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)易遭破壞，從而加速成熟易老化。

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不經(jīng)歲月磨煉，怎得酒香悠長。時間參與白酒誕生的每一環(huán)節(jié)。于是，帶著好奇心，記者與翁城鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)一起走進(jìn)泉嶺村，探訪地窖酒的起源。僅以窖池而言，窖池的窖齡越長，滋養(yǎng)出來的酒醅香味也會越醇厚。也正是有了時間這一神奇的催化劑，窖齡久遠(yuǎn)的老窖池不僅是中國名優(yōu)白酒競爭的核心優(yōu)勢，也是中國白酒璀璨文化的見證。十年可以樹木，三十年可以成老窖。凡以三十載，方可稱“老窖”。老窖池形成于歲月當(dāng)中，是歷史文化的見證者。

建議分類管理。日前，記者在翁城鎮(zhèn)采訪時，偶然聽說地窖酒的起源在泉嶺村，而且現(xiàn)在仍然在一處保存完好的圍屋里釀酒。也就是要對自制浸泡酒的成分進(jìn)行檢測，如果是傳統(tǒng)的民間工藝釀造，可以通過審批后發(fā)放生產(chǎn)許可證，但前提是自泡酒里的祖方要經(jīng)過審批，來判定原材料是藥食同源的，還是純粹的中草藥，甚至是否蒸餾提取。如果使用的是純粹的中藥材，或者帶有毒性的，比如首烏、靈芝之類的，就一定要定量服用，一定要申報，才能宣傳“養(yǎng)生”功效。