油煙凈化器的電源是采用i新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全。裝工作后，油煙凈化器和管道周圍不應(yīng)堆放其他物品。嚴(yán)禁放置重物或易1燃易1爆物品。所有電源線必須符合安全規(guī)定。嚴(yán)禁隨意改變或改變它們。靜電式油煙凈化器的電場使用芒刺電暈板及寬板間距的原理，使靜電場能均勻地達(dá)到i大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率。

 油煙凈化器超聲波清洗方法：1、用毛巾將絕緣陶瓷擦拭干凈，檢查電場是否存在變形，如有用老虎鉗矯正。2、把電場和均流網(wǎng)放在通風(fēng)處自然晾干。油煙凈化器有兩種凈化裝置：凈化板，絕大部分油煙分離。離心風(fēng)機，濾化板殘余部分二次油煙分離。結(jié)果是：抽進(jìn)油煙，油、水和灰塵分離出來，不被收集，機內(nèi)不進(jìn)油煙和灰塵，吐出凈氣。油煙凈化器把油和水從油煙中分離出來，排出去的干凈的氣和極微量氣態(tài)的油（碳氧分子鏈很短）油煙凈化率達(dá)到99%以上，長年使用，機器內(nèi)部和風(fēng)管不沾油膩，不用清洗解除了全從類對油煙的煩惱。

餐飲廚房油煙凈化器電機發(fā)熱嚴(yán)重原因是定子繞組部分短路、含油軸承嚴(yán)重缺油等，我們應(yīng)及時清洗和修復(fù)，以恢復(fù)凈化效果。如果油煙凈化器鑰匙開關(guān)不起作用、電機扭矩下降、速度變慢，應(yīng)更換為相同規(guī)格的電容器。油煙凈化器是屬于環(huán)保設(shè)備，它是設(shè)備，而不是家用廚房電器，不是生活必須品。油煙凈化器就是單純的用來凈化廚房油煙的，它沒有別的用途（當(dāng)然它是有一點點除味效果的）。油煙凈化器的技術(shù)特點：先進(jìn)：靜電電源控制系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)電場強度，使油煙凈化設(shè)備在長期運行后仍保持較高的凈化率。