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廚房設(shè)備電烤箱使用注意事項(xiàng)

1、請(qǐng)使用專業(yè)的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。

2、做烤箱菜的時(shí)候，通常都需要把烤箱預(yù)熱到制定溫度，然后再把食材放進(jìn)烤箱而

3、用前去異味：對(duì)于新買的電烤箱次使用時(shí)，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過(guò)清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門半開(kāi)后上下火全開(kāi)，將溫度調(diào)至烤箱溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時(shí)，應(yīng)將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應(yīng)預(yù)留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。

4、烤箱預(yù)熱：在用烤箱烘焙食物時(shí)，一定要將烤箱預(yù)熱，這樣做的目的，一方面可以讓烤出來(lái)的食物會(huì)更可口，一方面也有利于烤箱的保養(yǎng)。一般情況下，烤箱預(yù)熱5-10分鐘即可，預(yù)熱溫度都需要160℃。

5、烤盤適量加水：一般在利用烤箱烤制食物時(shí)，高溫會(huì)帶走食物中的一部分水分，這時(shí)在烤盤中加一點(diǎn)水，為避免烤出來(lái)的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點(diǎn)水。

6、烤蛋糕時(shí)的溫度控制：烤蛋糕時(shí)，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時(shí)間越長(zhǎng)；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時(shí)間越短。