專注廚房工程領(lǐng)域-專業(yè)廚房設(shè)計(jì)和廚具設(shè)備配套安裝服務(wù)

我司是集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、噪音處理、廢水處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的環(huán)保型綜合公司。專為酒樓飯店和黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校等企事業(yè)單位廚房提供產(chǎn)品、工程和技術(shù)服務(wù)。

廣州市廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)說明

項(xiàng)目檔次（：功能性產(chǎn)品材質(zhì)特優(yōu)級(jí)，SUS304不銹鋼厚度1.5mm及以上，外購件主要為進(jìn)口設(shè)備；中檔：功能性產(chǎn)品材質(zhì)優(yōu)級(jí)，SUS304不銹鋼厚度1.2mm及以上，外購件主要為國產(chǎn)品牌設(shè)備；設(shè)計(jì)要素，廚房內(nèi)部主要功能區(qū)域流程：食物生品進(jìn)料收發(fā)周轉(zhuǎn)→食物存儲(chǔ)區(qū)→食品粗加工區(qū)→食品切配區(qū)→熱加工區(qū)→備餐區(qū)→自助餐區(qū)→回收洗碗?yún)^(qū)→消毒保潔區(qū)。中等偏低檔：功能性產(chǎn)品材質(zhì)優(yōu)級(jí)，SUS304不銹鋼厚度1.0mm及以上，外購件主要為國產(chǎn)普通品牌設(shè)備）；

廣州市商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)分享

設(shè)備配置內(nèi)容（洗切粗加工設(shè)備（洗菜機(jī)、切菜機(jī)）、常規(guī)廚房設(shè)備、制冷設(shè)備（冰箱、冷庫、平冷工作臺(tái)、制冰機(jī)等）、酒店類專業(yè)設(shè)備（燕孢翅、燒烤臘）、西餐設(shè)備、料理設(shè)備、自助餐設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備（洗碗機(jī)、消毒柜）、輸送設(shè)備（餐梯、輸送帶、送餐車）、排油煙系統(tǒng)（油網(wǎng)煙罩、運(yùn)煙罩、紫外線油煙處理）、后廚小件、員工（普通人群）

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風(fēng)工程設(shè)備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，管理完善的企業(yè)。廚房設(shè)備、制冷設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)。吊柜的巨佳距地面高度為145厘米，為了在開啟時(shí)使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

廚房設(shè)備的其它配套工程：（1）、廚房抽油煙系統(tǒng)（有要求的要設(shè)油煙處理系統(tǒng)）；（2）、送鮮風(fēng)系統(tǒng)；（3）、供油（供氣）系統(tǒng)；（4）、排黑煙（火煙）系統(tǒng)（燃油），（有另要求要設(shè)火煙處理系統(tǒng)）。

二、廚房的基本構(gòu)造：

1、食品原料進(jìn)貨口、倉庫、冷庫、粗加工；2、精加工、中西廚、燒臘、涼菜間、傳菜、茶水（出口）；3、點(diǎn)心、粉房、粉庫（粉房倉庫）、西餅房、裱花間、三文治間；4、更衣室、布草房、洗碗間；5、明檔、水吧。

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。燒臘間的烤鴨爐、烤豬爐和面點(diǎn)間的烤箱、小炒爐等，這些設(shè)備也會(huì)產(chǎn)生大量的油煙污染物和熱量輻射。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

商用廚房通風(fēng)的主要組成部分

 中餐廚房污染嚴(yán)重、環(huán)境惡劣，除了油煙的嚴(yán)重威脅外，還有灶火高溫輻射的侵害。這都直接影響到工業(yè)人員的情緒，進(jìn)而影響烹調(diào)質(zhì)量和工作效率。即如果在恰好達(dá)到熱舒適的廚房環(huán)境中一定時(shí)間完成某項(xiàng)工作需要7個(gè)人，則當(dāng)廚房溫度升高5.5℃后，就需要多出3個(gè)人來在同樣時(shí)間完成同樣的工作。三門雪柜：其中有一個(gè)立門，用于放置大的食物（如乳豬，可連燒叉一起放進(jìn)），主要用于保鮮。所以廚房通風(fēng)系統(tǒng)、油煙凈化效果的好壞也直接關(guān)系到社會(huì)效益及餐飲業(yè)公司企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

廚房中所有灶具釋放的熱量都以輻射和對(duì)流的方式傳至廚房

空間。廚房油煙和高溫空氣通過排煙罩，乃至整個(gè)排風(fēng)系統(tǒng)排至廚房外，廚房形成負(fù)壓，同時(shí)就需要室外的空氣再補(bǔ)充進(jìn)來，該部分空氣的來源有三方面：空調(diào)送風(fēng),鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng),和室外自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)