蒸制饅頭量非常大，如何既節(jié)省人工，又速度快？

蒸制饅頭量非常大，如何既節(jié)省人工，又速度快？

使用銀鶴全自動戧面和面饅頭機(jī)做饅頭，銀鶴智能蒸房蒸饅頭，1-2人完成2小時(shí)完成800斤面粉的蒸制。

操作步驟：

1、將一定比例的面粉、水、酵母等配方倒入整體戧面和面饅頭機(jī)內(nèi)，七八分鐘開始出饅頭，二三十分鐘出完（倒入2-3袋面粉）

2、把饅頭拾到托盤置于小車上，托盤是50x70的大托盤，如果是2兩1個(gè)的饅頭，1個(gè)托盤可以放35個(gè)饅頭，一輛小車32個(gè)托盤可以224斤成型饅頭，去掉水分60斤水，干面是164斤。具體情況看饅頭的大小。

3、將饅頭推入蒸房內(nèi)，醒面的時(shí)間是40-60分鐘，具體根據(jù)用戶的配方設(shè)置醒發(fā)時(shí)間。蒸制是30-35分鐘。

銀鶴全自動仿手工刀切饅頭機(jī)性能特點(diǎn)

　　1、采用連續(xù)壓面制作工藝，仿人工式卷面，不傷面筋，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好；

　　2、按照面點(diǎn)工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性尤佳，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品；

　　3、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器元件采用國際先進(jìn)產(chǎn)品，外形美觀，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠；

　　5、自動化程度高，定量準(zhǔn)確，制品大小一致，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作；

　　6、結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，清洗方便；

　　7、本機(jī)對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所；

　　8、工作效率相當(dāng)于12至18個(gè)工人同時(shí)手工制作饅頭，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

銀鶴全自動刀切方饅頭機(jī)產(chǎn)品介紹：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線，整個(gè)機(jī)組配備有變頻調(diào)速電機(jī)，數(shù)控觸摸屏操作，與食品接觸部分采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

■  生產(chǎn)工藝說明：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線是將面帶通過自動分割，輸送，分割后送入主機(jī)二次壓片，卷成條胚，由刀切機(jī)構(gòu)成形，制出成品，并使產(chǎn)品重量更加準(zhǔn)確，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味，更加節(jié)省人力。

■ 生產(chǎn)適應(yīng)范圍：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線廣泛適用于速凍面食加工廠，個(gè)體加工單位，主要用來生產(chǎn)刀切饅頭。

       整體戧面和面饅頭機(jī)是一款解決手工勞作的產(chǎn)品，主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點(diǎn)，可以廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、招待所、學(xué)校食堂以及個(gè)體經(jīng)營戶等，制作出來的饅頭口感好。使用銀鶴全自動戧面和面饅頭機(jī)做饅頭，銀鶴智能蒸房蒸饅頭，1-2人完成2小時(shí)完成800斤面粉的蒸制。銀鶴MG70/2型饅頭機(jī)成型好、計(jì)量準(zhǔn)，適用于小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團(tuán)的成型，面團(tuán)通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球形饅頭，用途廣泛。

生產(chǎn)效率  40-90個(gè)/分鐘饅頭

標(biāo)準(zhǔn)定量  14個(gè)、12個(gè)、10個(gè)、9個(gè)、8個(gè)、7個(gè)、6個(gè)、5個(gè)、4個(gè)饅頭/500g干面粉

重量 260KG