不同蔬菜保鮮法

番茄遠(yuǎn)離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。

土豆放在干爽通風(fēng)處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發(fā)芽。

蘑菇用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發(fā)霉。

冬瓜把冬瓜放在鋪上木板的通風(fēng)陰涼處，可保存4-5個(gè)月。

南瓜切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存。

但實(shí)際上農(nóng)產(chǎn)品的種植很專業(yè)，但并不神秘，通過對(duì)溫度、濕度、陽光、二氧化碳、營養(yǎng)、病蟲害等方面的科學(xué)控制，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)達(dá)到了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過“自然種植”年代的成就。

另外一大類的“反季節(jié)蔬果”就是利用大棚等現(xiàn)代種植技術(shù)，在小空間內(nèi)人為的調(diào)整溫濕度等因素，從而“欺騙”植物，改變他們的成熟季節(jié)。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。

拿到反季節(jié)的大棚蔬果，覺得口感不好，撇撇嘴嫌棄一下可以，但是不好吃就不吃嗎？對(duì)于大部分人來說，反季節(jié)蔬果的重大意義不是好吃，而是可以在原本只能吃土豆白菜的季節(jié)，實(shí)現(xiàn)更好的平衡的飲食攝入。

對(duì)于反季節(jié)蔬菜，更合理的態(tài)度是：如果有豐富的“應(yīng)季”蔬菜水果供應(yīng)，那么可以優(yōu)先選擇應(yīng)季蔬果而不是“大棚反季節(jié)蔬果”，畢竟后者在口味和營養(yǎng)上都有一定的損失；

總之，生吃蔬菜很好，但熟吃蔬菜也不應(yīng)否定。盡管烹調(diào)可能損失一些營養(yǎng)素，但卻能提高總攝入量和部分營養(yǎng)素的吸收率。對(duì)絕大多數(shù)人來說，生熟并舉地吃蔬菜才是明智的。

總量吃夠，健康人每天300~500克，但三高患者和減肥者還要適當(dāng)加量。

品種多樣，不能只盯著生菜番茄黃瓜那么幾樣。按照膳食指南的建議，綠葉蔬菜是必須吃足的，橙黃色蔬菜也要經(jīng)常吃。