螃蟹是許多人都喜歡的美食之一，做法也很多，不同做法品出的味道自然不同，有清蒸的，喜歡的就是蟹的鮮味；如果做成香辣的，那么就是要的它的麻辣爽。。。那蟹黃和蟹膏吃起來(lái)，一個(gè)接一個(gè)停都停不下來(lái)。。。趕緊這里就給大家介紹一下香辣蟹的做法吧，大家把口水收起來(lái)，也趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。。。

小貼士：

1.用酒燜的螃蟹做出來(lái)的味道會(huì)比直接就這樣弄的螃蟹更香哦，

2.螃蟹吃完了，剩下的湯汁可以放一些蔬菜，比如土豆，藕，萵筍。。。加些水煮來(lái)吃哦。

3.重口味伙伴可以把干辣椒換成新鮮小米辣哦。

一直以為吃螃蟹要比作螃蟹更費(fèi)些功夫，曾經(jīng)有一位共事過(guò)的朋友，吃起蟹來(lái)那個(gè)不管風(fēng)吹雨打的勁兒真真是罕見的。一杯加飯酒，兩只蟹鉗，兩個(gè)小時(shí)的光景，細(xì)敲細(xì)打，慢嚼慢咽，一星點(diǎn)兒蟹肉都不糟蹋。這個(gè)周末午后，有心，有閑，能夠坐下來(lái)，氣定神閑，安享滋味，如此才不辜負(fù)了這人間美味。

用料赤甲紅蟹 4只娃娃菜 1棵圓蔥 半只西芹 半棵姜 1塊蒜 數(shù)瓣干紅辣椒 適量料酒 1小勺郫縣豆瓣醬 2勺大豆油 適量淀粉 適量鹽 少許

香辣蟹，蟹蟹蟹陽(yáng)澄湖的大閘蟹，家用2??兩多左右此秘方只傳授與我親愛的小仙女們…