1、 滾輪吊鉤運輸車 用以滾輪吊鉤的運送 熱鍍鋅構(gòu)造，儲存工作能力為120只吊鉤。 包含：一個模板支撐動滑輪兩個固定不動輪兩個轉(zhuǎn)為輪 2、 吊鉤運輸車斗提機 用以將滾輪吊鉤運輸車提高到掛勾服務(wù)平臺的高度。裝有路面安全性鏈、底壓操縱和安裝原材料。斗提機為熱鍍鋅構(gòu)造。 提升能力：1005kg 攢機輸出功率：1.5kw 提高高度：2m 3、 牛體生產(chǎn)加工輸送機 該設(shè)備用以將牛體從轉(zhuǎn)掛服務(wù)平臺順著各工業(yè)園區(qū)傳至檢測、秤重區(qū)。步進式運輸。輸送機為立柱式構(gòu)造。宰前檢驗?zāi)軌蚋鶕?jù)獸醫(yī)的臨床確診，聯(lián)絡(luò)屠宰廠的實際情況，選用比較靈敏的辦法。輸送機全長：21.1m。熱鍍鋅解決。包含：

牛肉的分割 肉牛體各一部分的肉質(zhì)地和成份不一樣，品質(zhì)也存有著差別。因此，理應(yīng)開展科學(xué)研究的分割，才可以提升牛肉的運用使用價值。 四分體 牛肉的分割要四分體。詳盡的分割方法是：在第十二肋骨和第十三肋骨中間，將半體分為前1/4體和后1/4體。第十三肋骨連同放前1/4體上，以維持腰肉的全體人員樣子。在分割的時候，要使橫切面齊整均勻。 在四分體將來，要對體進一步分割。常見的分割方法有帶骨分割法、斬倉剔骨法、支架剔骨法等。 ① 帶骨分割法 di一種方式 是帶骨分割法。前1/4體的分割要從頸后背第五肋骨和第六肋骨中間分割，分割時刀與肋骨維持平行面，這時候分獲得橫切面肩膀肉，包括格子肩肉、前小腿和胸肉。（3）、立式放血：牛進入翻板箱后，夾住牛脖子，托起牛的下顎，持刀刺殺放血，放完血后，放出牛體通過提升機提升進入放血軌道。 隨后，根據(jù)di一胸軟gu，即肩胛骨的di一軟節(jié)，切除前小腿和胸口肉。分割時，刀與體的脊柱要壓根維持平行面。后1/4體分割成后腹肉、腰肉和腰部臀肉，并按必然規(guī)范把腰肉割成肉排。

表2 各種各樣牛選用的麻電工作電壓及時間 2.2.2 延腦穿刺術(shù)（斷開） 法 其實際操作非常簡單， 用1.5～2cm 寬、20～25cm 長的薄形專用型數(shù)控刀片進行。作業(yè)者立在牛頭側(cè)邊， 用腳踩韁繩使牛低下頭， 訊速把殺刀從牛枕骨脊后中間小屋子刺進， 于枕骨與一頸椎骨中間， 將延腦切斷， 牛的中QU控制不了體軀， 牛即倒地。 2.2.3 二氧化碳室息法 選用氣體含65～70％二氧化碳的“隧道施工二氧化碳麻暈器”。牲畜吸氣這類氣體后15s 后麻倒， 離去隧道施工1.5～2min剛開始醒， 15～20min 恢復(fù)過來， 麻暈時間長。在麻暈期內(nèi)心跳很快， 血壓升高， 提升了放血速率， 并不會出現(xiàn)力掙脫和筋攣， 因此肌肉無力、無殘廢。相較電暈放電， 可降低PSE肉出現(xiàn)率80％之上。腹腔和胸腔翻開后，切除肛men和外yinbu，去掉牛的消化、排泄、生殖系統(tǒng)。但留意二氧化碳濃度值不可超出70％， 不然造成動物呆， 產(chǎn)生極其反射面健身運動， 使放血欠佳， 血蓄積量于皮內(nèi)， 使皮呈青紫色， 皮下組織結(jié)蹄烏青。