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  食品級(jí)氯化鎂

專業(yè)生產(chǎn)食品級(jí)氯化鎂

1.化學(xué)名稱：氯化鎂                                                                      

2.分子式：MgCl2·6H2O                                                                  

3.分子量：203.30                                                                

4.性狀：片狀或顆粒，白色，易溶于水，在潮濕空氣中易潮濕。                          

5.用途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑,用鹵水（氯化鎂水溶液）點(diǎn)制的豆腐較石膏點(diǎn)制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還用作其它食品的添加劑， 人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等。

冬天和夏天氯化鎂的性能其實(shí)也是有很多的差別的

   氯化鎂知道，冬天和夏天在溫度、環(huán)境等很多方面都有很多的不同。1月四日早上5點(diǎn)多,金麗溫高速縉云出口附近,一輛槽罐車發(fā)生側(cè)翻,車上運(yùn)載的20噸氯化鎂全部泄漏,經(jīng)過多部門的緊急處置,沒有造成污染。所以對(duì)于不同的物質(zhì)有著不同的影響。對(duì)于氯化鎂也是一樣的。氯化鎂在冬天和夏天的性能也是特別不同的。因此我們?cè)谑褂寐然V的時(shí)候也不得不考慮季節(jié)的影響。只有考慮的更多了才能讓我們的使用更加的方便和放心。接下來就讓氯化鎂給我們進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的介紹吧！

   冬天由于溫度低，氯化鎂原料鹵水里面的芒硝十水硫酸鈉會(huì)結(jié)晶出來，鹵水里面的其他沉淀物也會(huì)跟著相應(yīng)沉淀。所以冬天跟春天產(chǎn)的氯化鎂會(huì)比較薄，而且顏色比較白，但是相應(yīng)的鹵水度數(shù)會(huì)降低。

   夏天的氯化鎂由于雨水跟溫度的緣故，原先結(jié)晶的硫酸鈉會(huì)溶解到鹵水里。在生產(chǎn)過程中會(huì)因?yàn)闇囟刃纬梢徊糠职咨邷佧}摻雜在鹵片中。所以夏天的鹵片沉淀物多位白色顆粒懸浮，鹵水度數(shù)往往偏高于冬天。

   由此我們可以看出來，季節(jié)對(duì)于氯化鎂的影響是特別大的。因此我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候一定要注意季節(jié)對(duì)它的影響。

食品中添加工業(yè)氯化鎂造成的結(jié)果不容忽視

   我們會(huì)在日常生活中發(fā)現(xiàn)很多的例子，氯化鎂知道，有很多都是因?yàn)樘砑觿┰斐傻摹９I(yè)級(jí)的氯化鎂主要用作電解生產(chǎn)金屬鎂的原料，食品級(jí)的氯化鎂用豆制品。豆制品一般都會(huì)使用氯化鎂，但是有些黑作坊卻用價(jià)格較低的工業(yè)氯化鎂來生產(chǎn)豆制品。氯化鎂本身沒有毒性，雖然不能食用過量，但是對(duì)人體沒有大的影響?？墒枪I(yè)氯化鎂卻不同，工業(yè)氯化鎂中含有重金屬，重金屬是會(huì)導(dǎo)致人的。

   氯化鎂食用后會(huì)導(dǎo)致嗎?

   如果是食用氯化鎂是不會(huì)導(dǎo)致的，因?yàn)殒V不是重金屬。

   但是工業(yè)的氯化鎂里面是含有雜質(zhì)重金屬離子，這樣是不行的。

   食用過量如果救治不及時(shí)肯定會(huì)的。

   食用的氯化鎂也不能食用過量，氯化鎂可以作為食品添加劑，比如點(diǎn)豆腐用。當(dāng)然要看你吃多少了，當(dāng)水喝肯定會(huì)有問題的。

   不論如何，發(fā)生了氯化鎂之后一定要及時(shí)就醫(yī)，這樣才能你保證您的生命安全，也讓您更放心。

氯化鎂是一種氯化物，有工業(yè)級(jí)和食用級(jí)之分。而且賬本記錄是從今年4月30日開始的，但租賃合同卻是從去年11月開始的。工業(yè)級(jí)的氯化鎂主要用作電解生產(chǎn)金屬鎂的原料，食品級(jí)的氯化鎂用豆制品。通常含有六個(gè)分子的結(jié)晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蝕性。用于制金屬鎂、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等各方面。