來(lái)源

香料是一種能被嗅覺(jué)嗅出香氣或被味覺(jué)嘗出的香味的物質(zhì)，是配制香精的原料。香料是精細(xì)化學(xué)品的重要組成部分，它是由天然香料，合成香料和單離香料3個(gè)部分組成。古羅馬詩(shī)人Statius在一首詩(shī)中對(duì)一場(chǎng)為寵物鸚鵡舉行葬禮的諷刺，主人在他那寶貝過(guò)世之后還要舉行一個(gè)類似于鳳凰涅槃般的葬禮儀式，讓它在用桂皮點(diǎn)燃的葬火中獲得生?？梢哉f(shuō)，像桂皮這樣的香料，在這個(gè)輪回中扮演了重要的角色。這個(gè)說(shuō)法一點(diǎn)也不夸張，至少在香料被食用之前，人們是這樣認(rèn)為的。現(xiàn)代形態(tài)的香水是從十九世紀(jì)后半期，在法國(guó)南部創(chuàng)辦了香料公司以后才開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)的。如果追起各種香料和調(diào)料是如何被人們認(rèn)識(shí)利用的，會(huì)發(fā)現(xiàn)事實(shí)更加驚人。

我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家，主要產(chǎn)品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純?cè)痉?，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠(chéng)與國(guó)內(nèi)外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

生產(chǎn)方法 　合成方法涉及許多有機(jī)反應(yīng)，主要可歸為氧化、還原、酯化、取代、縮合、加成、環(huán)化和異構(gòu)化等幾大類。由于合成香料中只要有不愉快氣味的微量雜質(zhì)存在，就將破壞整體質(zhì)量，因此，合成香料的精制是一個(gè)極重要的問(wèn)題，常用的精制手段是減壓蒸餾和結(jié)晶。消費(fèi)者的多樣化需求拉動(dòng)了社會(huì)對(duì)食品、化妝品、煙、醫(yī)等快速消費(fèi)品的增長(zhǎng)，相應(yīng)地帶動(dòng)了香精香料行業(yè)的快速發(fā)展。

鑒別機(jī)制為了保證使用安全，不少國(guó)家對(duì)已有的各種香料，均有關(guān)于毒理方面的規(guī)定或法規(guī)。如美國(guó)香料研究所，歐洲的國(guó)際日用香料協(xié)會(huì)專門制定日用化學(xué)品用香料的規(guī)定；美國(guó)的調(diào)料和提取物制造商協(xié)會(huì)和歐洲理事會(huì)專門對(duì)食用香料安全性嚴(yán)格進(jìn)行評(píng)定，公布一般認(rèn)為安全的香料及其用量等。中國(guó)的全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)香料分會(huì)負(fù)責(zé)這方面安全法規(guī)的審議工作。國(guó)際香精油會(huì)議是國(guó)際性專業(yè)會(huì)議，其活動(dòng)內(nèi)容涉及香料植物的農(nóng)業(yè)與加工、精油成分分析和利用、合成香料以及貿(mào)易等多方面。一般每三年召開(kāi)一次。乳化香精制備時(shí)需分別制備油相和水相，將主香劑、食用油、密度調(diào)節(jié)劑、防腐劑混合制備油相，將蒸餾水、乳化劑、酸味劑、穩(wěn)定劑、著色劑等混勻制成水相，再將水相和油相經(jīng)高壓勻質(zhì)乳化即可制得乳化香精，乳化香精一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體系。1983年中國(guó)代表一次參加了在新加坡召開(kāi)的第九屆會(huì)議。

三、建立國(guó)際貿(mào)易政策支持體系，加強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)出口、財(cái)政貼息、減免出口關(guān)稅等辦法，鼓勵(lì)香料香精企業(yè)擴(kuò)大技術(shù)及產(chǎn)品出口，開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。對(duì)國(guó)外進(jìn)口的香料香精產(chǎn)品征收一定關(guān)稅，以保護(hù)我國(guó)香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建設(shè)若干香料香精產(chǎn)品出口基地，促使具有優(yōu)勢(shì)技術(shù)或自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)占有較大份額，并培育一批以出口香料香精產(chǎn)品為主的企業(yè)。四、加強(qiáng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，在科學(xué)基礎(chǔ)上建立安全評(píng)估與危險(xiǎn)性分析原則的機(jī)制。在糖果、糕點(diǎn)中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。食品安全的管理建立在危險(xiǎn)性評(píng)估的基礎(chǔ)上，所以政府要建立健全科學(xué)的食品安全評(píng)估和危險(xiǎn)性分析體系。