經歷30余年的發(fā)展與市場競爭，我國餐飲業(yè)發(fā)展已經進入了投資主體多元化、經營業(yè)態(tài)多樣化、經營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢。[1]
現(xiàn)今A股中有三家餐飲類上市公司，其中湘鄂情被業(yè)內人士認為是受餐飲下滑明顯的企業(yè)。據(jù)湘鄂情2012年業(yè)績快報顯示，公司營業(yè)總收入13.79億元，同比增長11.66%，凈利潤1.2億元，同比增長29.35%。而在2012年三季度中，公司曾預計全年凈利潤增長幅度為20%-60%，目前來看公司 2012年業(yè)績趨近于預測下限值。對于湘鄂情交出的2012年，業(yè)內人士紛紛表示不及之前預期，短期公司仍面臨業(yè)績下滑風險和控股股東減持風險，2013年對公司來講可能是困難的一年。

互聯(lián)網融入餐飲業(yè)帶來全新發(fā)展相遇。自從2013年O2O進入高速發(fā)展階段，并形成了O2O模式。以阿里、騰訊、百度為代表的互聯(lián)網巨頭，紛紛以并購、合作、自建等形式進軍餐飲行業(yè)，為餐飲行業(yè)的發(fā)展帶來了全新的發(fā)展機遇和活力，尤其為餐飲行業(yè)的營銷、服務、管理、推廣等帶來了無限想象和發(fā)展空間。

我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)既有行業(yè)自身發(fā)展過程中伴隨的問題，也有來自國外餐飲的競爭壓力。

隨著移動互聯(lián)網的發(fā)展，手機點餐、微信點餐等手機訂餐軟件已成為其.新的發(fā)展趨勢。類似“微菜單”和“愛菜單”這樣的移動互聯(lián)網點餐系統(tǒng)，功能已包含了刷碼點菜、找吃喝地方、微博、微信、組團聚餐以及商家經營等新型的餐飲軟件功能[1]  。移動點餐系統(tǒng)的出現(xiàn)正改變著消費者在飲食上的傳統(tǒng)消費方式，也正改變著部分餐飲店的經營模式。該系統(tǒng)已涵蓋了微博、微信、團購等功能，正成為廣大飲食消費者、服務者的交流平臺。