餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經(jīng)營(yíng)餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿(mǎn)足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。經(jīng)讀者熱心推薦，近日，筆者一行來(lái)到位于河南安陽(yáng)的灶富爐業(yè)大鍋臺(tái)設(shè)備有限公司，品嘗了據(jù)傳風(fēng)味獨(dú)特的大鍋臺(tái)。 這家小店的門(mén)面不算大，走進(jìn)去感覺(jué)溫馨親切。由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。店老板熱情推薦了他們的家鄉(xiāng)菜——大鍋臺(tái)。

       與國(guó)外餐飲行業(yè)不同的是，我們的中餐具有色、香、味具全的獨(dú)特魅力，而且有著廣大消費(fèi)者的市場(chǎng)的份額，擁有這大批的基數(shù)，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。我們是一家從事大鍋臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)銷(xiāo)售、大鍋臺(tái)加盟為一體的企業(yè)，如果您有什么疑慮，您可以直接撥打電話(huà)進(jìn)行咨詢(xún)。那么對(duì)于大鍋臺(tái)加盟客戶(hù)來(lái)說(shuō)，我們?cè)诒３肿陨淼膬?yōu)勢(shì)上，也要借鑒一些做的好的企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，比如從服務(wù)上我們可以學(xué)習(xí)海底撈的精細(xì)，設(shè)身處地的為客戶(hù)考慮，給客戶(hù)創(chuàng)造一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。

       沿著鍋門(mén)口而上是鍋臺(tái)的排煙管道，也是用磚頭砌成，我們叫它“煙囪”。煙囪的脖子伸出屋頂而且高出屋頂幾十公分。在遠(yuǎn)處，只要看到房頂上伸出來(lái)的一截，肯定那就是廚房。煙囪的出口處還用兩片黑色的小瓦橫搭著，像一座小拱橋。這座小拱橋既能遮風(fēng)擋雨，又不影響排煙效果。在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展。我們是一家從事大鍋臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)銷(xiāo)售、大鍋臺(tái)加盟為一體的企業(yè)，如果您有什么疑慮，您可以直接撥打電話(huà)進(jìn)行咨詢(xún)。