食堂承包

每次一到新學(xué)期，食堂飯菜就會漲價，總會引得學(xué)生抱怨連連。為什么漲價情況一再發(fā)生，僅僅是因為物價上漲了嗎?若真是這樣也可以理解，可如果是為了個人利益，那學(xué)校就要高度重視起來了。據(jù)了解，大部分學(xué)校的食堂都是獨立承包出去的，現(xiàn)在的大學(xué)大多是開放的，很多學(xué)生都可以自由出入，在學(xué)校食堂吃飯的人總會比他們希望的少那么一些，漲價的發(fā)生就成了必然。對于很多封閉管理的學(xué)校來說，那是直接保證了食堂的利益，承包人為了賺錢，就會在飯菜價格上或是質(zhì)量上鉆空子。無論是哪種，這樣的想法都是不對的，在其位就要謀其職，做好自己在這個崗位上該做的事情。引入中國之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的，能隨時供應(yīng)的飯食。

各式快餐的做法

甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟。

蘿卜酸：蘿卜切片，用鹽腌一下，腌出的水倒掉洗凈。涼開水里加白醋白糖，喜歡有辣味的可以加辣椒面攪拌。

雞米芽菜炒飯：雞米芽菜是以前做過的，就不重復(fù)了

炒好之后，把飯倒進(jìn)去拌勻就行。

炒兒菜：是個隨手小炒，兒菜切片，加了點木耳，我還加了后一點點西芹進(jìn)去，我發(fā)誓，這是這個月后一次吃西芹。油燒熱了，放郫縣豆瓣，再放這些菜，不停的翻炒，炒熟就行。

雞肉炒紅蘿卜：雞肉是雞米芽菜里多出來的，于是就和切碎了的紅蘿卜一起炒了?？瓷先ビ悬c像雞蛋。

春季時鮮蔬菜對不同體質(zhì)的忌宜

蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的作用，能夠降低大腸ai發(fā)病率。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同體質(zhì)類型的人應(yīng)選擇不同的時鮮蔬菜，下面簡要介紹幾種時鮮蔬菜的食療作用及其體質(zhì)忌宜。

　　1、薺菜 味甘性溫。李時珍說：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開細(xì)白花，整整如一?！彼j菜是早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒肉，或與豆腐共煮羹。但多數(shù)人不知道它的yao用價值。臨床上常被用來zhi療多種疾病，如血尿、婦女功能性出血、高血ya患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好；另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，較差。嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。